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Come preriscaldare il forno
• Preriscaldare il forno con le modalità Cottura statica,
Cottura a convezione e Cottura ventilata.
• Usare il Preriscaldo rapido se si desidera preriscaldare il
forno in tempi più rapidi.
• Selezionando una temperatura maggiore non si accorcia
il tempo di preriscaldo.
• Il preriscaldo è necessario per ottenere buoni risultati
quando si cuciono al forno dolci, biscotti, pasticcini e
pane.
• Preriscaldare aiuterà a rosolare arrosti e a non disperdere
i succhi della carne.
• Posizionare le griglie del forno prima di preriscaldare.
• Durante il preriscaldo, la temperatura di cottura
selezionata viene sempre visualizzata.
• Un segnale acustico confermerà che il forno è
preriscaldato e la scritta "PREHEAT" si spegnerà.
Suggerimenti d'uso
• Usare le tabelle di cottura incluse nel presente manuale
come guida.
• Non posizionare teglie sulla porta del forno aperta.
• Utilizzare le luci interne del forno per vedere le pietanze
attraverso il vetro della porta del forno piuttosto che
aprire frequentemente la porta.
Utensili
• Le pirofile in vetro assorbono calore. Ridurre la
temperatura del forno di 15°C (25°F) se si cuociono cibi
all'interno di recipienti in vetro.
• Usare recipienti che permettano di raggiungere la
rosolatura desiderata. Il tipo di finitura del recipiente può
aiutare a stabilire il grado di rosolatura che si otterrà.
• I recipienti di metallo lucido, liscio o leggero antiaderenti
/ anodizzati riflettono il calore e permettono una
rosolatura più leggera e delicata. Questo tipo di utensili
è l'ideale per torte e dolcetti.
• I recipienti scuri, dalla superficie irregolare od opachi
assorbono il calore e permettono di ottenere una crosta più
dorata e croccante. Usare questo tipo di utensili per le torte
salate.
• Per ottenere una crosta ben dorata e croccante, usare
utensili scuri antiaderenti / anodizzati o in metallo scuro,
opaco o pirofile in vetro. Gli utensili da forno isolati
possono aumentare i tempi di cottura.
• Non cuocere lasciando la teglia doppia vuota nel forno
poiché altererebbe le condizioni di cottura. Conservare
la teglia doppia fuori dal forno.
Condensa e temperatura del forno
• È normale che una certa quantità di umidità evapori
dalle pietanze durante qualunque processo di cottura. La
quantità dipende dall'umidità contenuta nelle pietanze.
L'umidità può condensarsi su qualunque superficie più
fredda rispetto all'interno del forno quale, ad esempio, il
pannello di controllo.
• Il vostro nuovo forno ha un sensore di temperatura elettronico
che permette di mantenere una temperatura ottimale. Il vostro
12 - Suggerimenti generali forno
precedente forno probabilmente era dotato di un termostato
meccanico che con il tempo ha gradualmente aumentato la
temperatura. È normale che con un nuovo forno si debbano
adattare le proprie ricette rispetto al forno precedente.
Cottura al forno ad alta quota
• Quando si cucina ad altitudini elevate, le ricette e i tempi
di cottura variano.
Griglie del forno
• Il forno è dotato di guide per le griglie su sei livelli, come
illustrato nella figura di pagina 2.
• Le posizioni delle griglie sono numerate dalla guida
inferiore (n. 1) a quella superiore (n. 6).
• Quando si cucina, controllare le tabelle di cottura per
scegliere la posizione migliore in cui sistemare la griglia.
• Ogni guida è composta da coppie di supporti ricavati
nelle pareti sui ogni lato della cavità del forno.
• Accertarsi sempre di posizionare le griglie prima di
accendere il forno. Accertarsi che le griglie siano allo
stesso livello e ben ferme una volta posizionate.
Vedi figura di pagina 2 in caso di dubbi su quale sia la
parte frontale della griglia.
• Le griglie sono progettate in modo da bloccarsi quando
vengono tirate in avanti per tutta la lunghezza.
ATTENZIONE
Non usare mai fogli di alluminio per coprire le griglie
o rivestire il forno. Così facendo si può danneggiare il
rivestimento del forno se il calore rimane intrappolato sotto
il foglio.
ATTENZIONE
Attenzione a non forzare la griglia per evitare di
danneggiare lo smalto.
IT
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