Russell Hobbs 21840-56 Mode D'emploi page 97

Isijecite meso na kockice od 25 mm. U zdjeli izmiješajte ulje, češnjak, kumin, origano i janjetinu.
Pokrijte i ostavite u hladnjaku 1 sat. Izvadite janjetinu iz hladnjaka pola sata prije pečenja.
Nanižite janjetinu na štapiće za ražnjiće. Začinite solju i paprom. Postavite štapiće za ražnjiće na
rešetku. Izmiješajte povrće, češnjak, ulje i ocat. Začinite solju i paprom. Stavite mješavinu u
košaru. Prethodno zagrijte na 200°C. Kuhajte 15 minute. Nakon pola vremena pečenja okrenite
hranu. Služite uz jogurt i umak od metvice.
roast beef (goveđe pečenje) s korjenastim povrćem
2 male mrkve, narezane
1 crveni luk (tanke kriške)
2 t med
1 kg goveđe pečenice
Vrijeme pečenja odnosi se na srednje-slabo pečenu govedinu. Za dobro pečeno meso, dodajte
15 minuta. Prethodno zagrijte na 180°C. U zdjeli izmiješajte povrće, timijan, aromatično bilje,
med i ulje. Stavite mješavinu u košaru. Odozgo položite govedinu. Začinite solju i paprom.
Kuhajte 60 minute. Nakon pola vremena pečenja okrenite hranu. Ostavite da miruje 10 minuta
prije služenja.
pečena piletina s komoračom
2 komorači, narezani
½ limun
2 t maslinovog ulja
Prethodno zagrijte na 180°C. Stavite komorač i češnjak u košaru. Gurnite limun u unutrašnjost
pileta. Protrljajte kožu maslinovim uljem. Začinite solju i paprom. Stavite pile u košaru. Kuhajte
50 minute. Nakon pola vremena kuhanja protresite košaru. Ostavite da miruje 10 minuta prije
služenja.
salata od pečene muškatne tikve
i crvenih paprika
800g muškatna tikva, oljuštena
2 s timijana
2 crvena paprika, narezana
50g listovi rikule
50g sjemenke bundeve
Prethodno zagrijte na 200°C. Isijecite tikvu na kockice od 25 mm. U zdjeli izmiješajte tikvu, ulje i
timijan. Začinite solju i paprom. Stavite mješavinu u košaru. Kuhajte 20 minute. Nakon pola
vremena kuhanja protresite košaru. Dodajte paprike. Kuhajte 10 minute. Stavite mješavinu u
tanjur za posluživanje. Ostavite da se ohladi 10 minuta. Dodajte ocat i listove rikule i dobro
promiješajte da se sve ujedini. Odozgo dodajte izmrvljeni kozji sir i sjemenke bundeve.
riblje polpete od lososa, đumbira i feferona
250g file od lososa
1 t pasta od đumbira
4 mladih lukova, nasjeckanih
75g krušne mrvice
2 E
Prethodno zagrijte na 180°C. Stavite ribu u košaru. Kuhajte 5 minute. Ostavite da se ohladi 10
minuta. U zdjeli izmiješajte ribu, krumpir, đumbir, feferon, mladi luk i korijander. Začinite solju i
paprom. Oblikujte smjesu u 4 polpete. U jednoj zdjeli izmiješajte krušne mrvice, peršin i
limunovu koricu. Prosijte brašno u zdjeli. Istucite jaja u zdjeli. Uvaljajte polpete u brašno, potom
u jaja i nakon toga u krušne mrvice. Stavite polpete u košaru. Kuhajte 15 minute. Nakon pola
vremena pečenja okrenite hranu. Služite uz kriške limuna i salatu.
2 mala pastrnjaka, narezana
2 s timijana
2 t maslinovog ulja
sol i papar
4 c češnjaka (zgnječenih)
1 kg piletina
sol i papar
2 t maslinovog ulja
sol i papar
1 T sherry octa/crvenog vinskog octa
150g kozji sir (meki)
200g pire krumpir
1 crveni feferon, nasjeckan
1 T korijander, nasjeckan
50g običnog brašna
97
za 4 porcije
za 4 porcije
za 2 porcije
služite 4 komada kao prilog
za 2 porcije
[