Russell Hobbs 21840-56 Mode D'emploi page 42

cunhas de batata com alho e rosmaninho
500g gomos de batata
3 s rosmaninho picado
1 T semolina/polenta fina
Pré-aqueça a 200°C. Misture todos os ingredientes numa tigela. Coloque a mistura no cesto.
Cozinhe durante 30 minutos. Sacuda o cesto a meio da confeção.
fishcakes de salmão, gengibre e malagueta
250g filete de salmão
1 t pasta de gengibre
4 cebolinhas novas, picadas
75g pão ralado
2 E
Pré-aqueça a 180°C. Coloque o peixe no cesto. Cozinhe durante 5 minutos. Deixe arrefecer
durante 10 minutos. Misture o peixe, a batata, o gengibre, a malagueta, as cebolas novas e as
sementes de coentro numa tigela. Tempere com sal e pimenta. Molde a mistura em 4 porções.
Misture o pão ralado, a salsa e a raspa de limão numa tigela. Peneire a farinha para uma tigela.
Bata os ovos numa tigela. Passe as porções por farinha e, em seguida, por ovo e, por fim, por pão
ralado. Coloque as porções no cesto. Cozinhe durante 15 minutos. Vire as porções ao contrário a
meio da confeção. Sirva com cunhas de limão e salada.
spring rolls de legumes
1 t óleo de sésamo tostado
1 c alho (esmagado)
1 cenoura ralada
1 pimento vermelho em fatias
50g noodles de arroz finos, cozinhados
4 folhas de massa filo, 24 cm x 40 cm
Pré-aqueça a 200°C. Misture o óleo de sésamo, o molho de soja, o alho e o gengibre numa
tigela. Acrescente os legumes e os noodles e envolva até misturar bem. Corte as folhas de massa
filo em 16 retângulos, cada um com 12 cm x 20 cm. Coloque um retângulo em cima do outro.
Coloque 2 colheres de sopa cheias da mistura ao longo das extremidades mais compridas.
Pincele a extremidade oposta com ovo batido. Dobre 2 cm do lado mais curto na direção do
centro, para cobrir o recheio ligeiramente, e, em seguida, enrole num movimento apertado e
prima para selar. Repita com a massa filo e o recheio restantes. Borrife os spring rolls com um
pouco de azeite e, em seguida, coloque-os no cesto. Cozinhe durante 12 minutos.
pão-de-ló clássico Victoria
150g manteiga sem sal
2 E
1 p sal
2 t leite
para servir:
150g compota de framboesa
2 T açúcar em pó
Pré-aqueça a 170°C. Unte uma forma redonda de bolos de 16 cm. Misture a manteiga e o açúcar
pilé até ficar esbranquiçado e fofo e, em seguida, bata os ovos e envolva. Peneire a farinha e o sal
para uma tigela. Envolva na mistura. Misture a baunilha e o leite. Envolva na mistura. Verta a
mistura para a forma de bolos. Cozinhe durante 50 minutos. O palito introduzido no bolo
deverá sair seco. Arrefeça numa grelha. Bata as natas e o açúcar em pó até obter picos suaves.
Quando o bolo arrefecer, corte-o ao meio horizontalmente. Cubra o topo da metade inferior
com compota de framboesa e, em seguida, as natas batidas. Coloque a metade superior por
cima, polvilhe com açúcar em pó e sirva.
serve 4 como acompanhamento
3 c alho (esmagado)
2 t azeite
1 t sal
200g puré de batata
1 malagueta vermelha picada
1 T sementes de coentro picadas
50g farinha simples
2 t molho de soja
1 T gengibre, ralado
2 cebolinhas novas, picadas
50g rebentos de feijão
1 E
azeite em spray
150g açúcar branco refinado
150g farinha com fermento
1 t extracto de baunilha
200ml de natas
42
para 2 pessoas.
faz 8