Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
lammaskebab välimeren vihanneksilla
2 t oliiviöljyä
1 t jauhettu kumina
250g lammasta
vihannekset
1 punainen paprika viipaleina
2 tomaatteja, lohkoina
2 t oliiviöljyä
suolaa ja pippuria
Leikkaa liha 25 mm kuutioiksi. Sekoita öljy, valkosipuli, kumina ja oregano sekä lammas kulhossa.
Peitä ja anna jäähtyä 1 tunnin ajan. Ota lammas jääkaapista puoli tuntia ennen valmistamista.
Pujota lammas vartaisiin. Mausta suolalla ja pippurilla. Aseta vartaat telineeseen. Sekoita
vihannekset, valkosipuli, öljy ja etikka. Mausta suolalla ja pippurilla. Laita seos koriin. Esilämmitä
200 asteeseen. Keitä 15 minuuttia. Käännä ruoka, kun valmistus on puolessa välissä. Tarjoile
jogurtti-minttu-dippikastikkeen kanssa.
paahtopaisti juureksilla
2 pieniä porkkanoita viipaleina
1 punasipulia (ohuina siivuina)
2 t Hunajaa
1 kg naudanlihaa
Valmistusaika medium-pihville. Jos haluat täysin kypsän, lisää 15 minuuttia. Esilämmitä 180
asteeseen. Sekoita juurekset, timjami, yrtit, hunaja ja öljy kulhossa. Laita seos koriin. Laita pihvit
niiden päälle. Mausta suolalla ja pippurilla. Keitä 60 minuuttia. Käännä ruoka, kun valmistus on
puolessa välissä. Anna seistä 10 minuuttia ennen tarjoilua.
paahdettu kana fenkolilla
2 fenkolia viipaleina
½ sitruuna
2 t oliiviöljyä
Esilämmitä 180 asteeseen. Laita fenkoli ja valkosipuli koriin. Työnnä sipuli kanan sisälle. Hiero
kanan pintaan oliiviöljyä. Mausta suolalla ja pippurilla. Laita kana koriin. Keitä 50 minuuttia.
Ravista koria puolessa välissä valmistusta. Anna seistä 10 minuuttia ennen tarjoilua.
paahdettu kesäkurpitsa
ja salaatti punaisesta paprikasta
800g myskikurpitsa kuorittuna
2 s timjamia
2 punainen paprika viipaleina
50g rucola
50g kurpitsansiemeniä
Esilämmitä 200 asteeseen. Leikkaa kesäkurpitsa 25 mm kuutioiksi. Sekoita kesäkurpitsa, öljy ja
timjami kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla. Laita seos koriin. Keitä 20 minuuttia. Ravista koria
puolessa välissä valmistusta. Lisää paprikat. Keitä 10 minuuttia. Laita seos tarjoiluastiaan. Jätä
jäähtymään 10 minuutiksi. Lisää etikka ja rucola, yhdistä ja sekoita. Ripottele vuohenjuusto ja
kurpitsansiemenet annoksen päälle.
lohta, inkivääriä ja chilikalapullat
250g lohifilee
1 t inkivääritahnaa
4 kesäsipulia, pilkottuna
75g korppujauhot
2 E
1 t valkosipulisose
1 t kuivattua oreganoa
1 kesäkurpitsa viipaleina
1 t valkosipulisose
1 t punaviinietikkaa
2 pientä palsternakkaa viipaleina
2 s timjamia
2 t oliiviöljyä
suolaa ja pippuria
4 c valkosipulia (murskattuna)
1 kg kana
suolaa ja pippuria
2 t oliiviöljyä
suolaa ja pippuria
1 T sherryetikkaa/punaviinietikkaa
150g vuohenjuustoa (pehmeää)
200g perunasosetta
1 punainen chili silputtuna
1 T korianteri silputtuna
50g tavallisia jauhoja
66
2 annosta
4 annosta
4 annosta
2 annosta
riittää 4 hengelle lisukkeena
2 annosta
Publicité
