Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
visgoujons
75g broodkruimels
1 T citroenschil, geraspt
2 E
Snij de vis in repen van 2 cm. Meng het paneermeel, de peterselie en de citroenschilsap in een
schaal. Zeef de bloem in een kom. Klop de eieren los in een schaal. Haal de vis eerst door bloem,
vervolgens door ei en ten slotte door paneermeel. Leg de vis op een bord. Dek af en laat
afkoelen gedurende 30 minuten. Verwarm voor op 180. Doe de vis in de mand. Kook gedurende
15 minuten. Halfweg het bakken, draait u het eten om. Serveer met schijfjes citroen.
kebab van lamsvlees met mediterrane groenten
2 t olijfolie
1 t gemalen komijn
250g lamsvlees
de groenten:
1 rode paprika, in plakjes gesneden
2 tomaat, in vier parten gedeeld
2 t olijfolie
zout en peper
Snij het vlees in blokjes van 25 mm. Meng de olie, de knoflook, de komijn en het lamsvlees in een
schaal. Dek af en laat afkoelen gedurende 1 uur. Haal het lamsvlees een half uur vóór het bakken
uit de koelkast. Steek het lamsvlees op de spiesen. Breng op smaak met zout en peper. Plaats de
spiesen op het rek. Meng de groenten, knoflook, olie en azijn. Breng op smaak met zout en peper.
Doe het mengsel in de mand. Verwarm voor op 200. Kook gedurende 15 minuten. Halfweg het
bakken, draait u het eten om. Serveer met een dipsaus op basis van yoghurt en munt.
rosbief met wortelgewassen
2 kleine wortels, in plakjes gesneden
1 rode ui (dunne schijven)
2 t honing
1 kg biefstuk
De bereidingstijd is voor medium tot rood rundvlees. Voor goed doorbakken voegt u er 15
minuten aan toe. Verwarm voor op 180. Meng de groenten, tijm, kruiden, honing en olie in een
schaal. Doe het mengsel in de mand. Plaats het rundvlees erop. Breng op smaak met zout en
peper. Kook gedurende 60 minuten. Halfweg het bakken, draait u het eten om. Wacht 10
minuten alvorens te serveren.
geroosterde kip met venkel
2 venkelknollen, in plakjes gesneden
½ citroen
2 t olijfolie
Verwarm voor op 180. Doe de venkel en knoflook in de mand. Duw de citroen in de kip. Smeer
het vel in met olijfolie. Breng op smaak met zout en peper. Doe de kip in de mand. Kook
gedurende 50 minuten. Halfweg het bakken, schudt u met de mand. Wacht 10 minuten alvorens
te serveren.
salade van geroosterde pompoen
en rode paprika
800g butternut squash, gepeld
2 s tijm
2 rode paprika, in plakjes gesneden
50g rucolablaadjes
50g pompoenzaden
2 T peterselie (fijngehakt)
50g gewone bloem
350g kabeljauw/schelvis
1 t knoflookpuree
1 t gedroogde oregano
1 courgette, in plakjes gesneden
1 t knoflookpuree
1 t rode wijnazijn
2 kleine pastinaken, in plakjes gesneden
2 s tijm
2 t olijfolie
zout en peper
4 c knoflook (geperst)
1 kg kip
zout en peper
als bijgerechtvoor 4 personen
2 t olijfolie
zout en peper
1 T sherryazijn/rode wijnazijn
150g geitenkaas (zacht)
20
voor 2 personen
voor 2 personen
voor 4 personen
voor 4 personen
voor 2 personen
Publicité
