Russell Hobbs 21840-56 Mode D'emploi page 110

πατάτες κυδωνάτες με δενδρολίβανο και σκόρδο
500g πατάτες κυδωνάτες
3 s δενδρολίβανο, ψιλοκομμένο
1 T σιμιγδάλι/ψιλή πολέντα
Προθερμάνετε στους 200 βαθμούς. Αναμείξτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ. Ρίξτε το μείγμα
μέσα στο καλάθι. Μαγειρέψτε για 30 λεπτά. Ανακινήστε το καλάθι στα μισά του χρόνου
μαγειρέματος.
σαλάτα με ψητή κολοκύθα
και κόκκινη πιπεριά
2 t ελαιόλαδο 800g κολοκύθα butternut, ξεφλουδισμένη
2 s θυμάρι
αλάτι και πιπέρι
50g φύλλα ρόκας
50g κολοκυθόσποροι
Προθερμάνετε στους 200 βαθμούς. Κόψτε την κολοκύθα σε κύβους των 25 χιλ. Αναμείξτε την
κολοκύθα, το λάδι και το θυμάρι σε ένα μπολ. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε το μείγμα μέσα
στο καλάθι. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Ανακινήστε το καλάθι στα μισά του χρόνου μαγειρέματος.
Προσθέστε τις πιπεριές. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Βάλτε το μείγμα σε πιατέλα σερβιρίσματος.
Αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά. Προσθέστε το ξίδι και τα φύλλα ρόκας και ανακατέψτε για
να δέσουν. Τρίψτε το γιδοτύρι και τους κολοκυθόσπορους πάνω από το μείγμα.
ψαροκροκέτες σολομού με πιπερόρριζα και τσίλι
250g φιλέτο σολομού
1 t πολτός πιπερόρριζας
4 φρέσκα κρεμμύδια, κομμένα
75g τριμμένη φρυγανιά
2 E
Προθερμάνετε στους 180 βαθμούς. Βάλτε το ψάρι μέσα στο καλάθι. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
Αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά. Αναμείξτε το ψάρι, την πατάτα, την πιπερόρριζα, το τσίλι, τα
φρέσκα κρεμμύδια και το κόλιαντρο σε ένα μπολ. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Πλάστε το μείγμα
σε 4 μπιφτέκια. Αναμείξτε το τριμμένο ψωμί, τον δυόσμο και το ξύσμα λεμονιού σε ένα μπολ.
Κοσκινίστε το αλεύρι σε μπολ. Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ. Αλευρώστε τα μπιφτέκια, μετά
περάστε το από το αυγό και τέλος από το τριμμένο ψωμί. Βάλτε τα μπιφτέκια μέσα στο καλάθι.
Μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Στα μισά του μαγειρέματος αναποδογυρίστε τα τρόφιμα. Σερβίρετε με
φέτες λεμονιού και σαλάτα.
σπρινγκ ρολς λαχανικών
1 t ψημένο σησαμέλαιο
1 c σκόρδο (λιωμένο)
1 καρότο, τριμμένο
1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε ροδέλες
50g ψιλά νουντλς ρυζιού, μαγειρεμένα
4 φύλλα κρούστας, 24cm x 40cm
Προθερμάνετε στους 200 βαθμούς. Αναμείξτε το σησαμέλαιο, τη σάλτσα σόγιας, το σκόρδο και
την πιπερόρριζα σε ένα μπολ. Προσθέστε τα λαχανικά και τα νουντλς και ανακατέψτε για να
καλυφθούν. Κόψτε τα φύλλα κρούστας σε 16 ορθογώνια, 12cm x 20cm το καθένα. Βάλτε δύο
ορθογώνια το ένα πάνω στο άλλο. Βάλτε 2 γεμάτες κουταλιές σούπας από το μείγμα κατά μήκος
μίας από τις μεγαλύτερες πλευρές. Αλείψτε την απέναντι άκρη με χτυπημένο αυγό. Διπλώστε
2cm της μικρότερης πλευράς προς το κέντρο, για να καλύψετε ελαφρώς τη γέμιση, μετά τυλίξτε
προς τα επάνω και πιέστε για να κολλήσει. Επαναλάβετε με το φύλλο κρούστας και τη γέμιση
που περισσεύουν. Ψεκάστε τα σπρινγκ ρολς με λίγο λάδι, μετά βάλτε τα μέσα στο καλάθι.
Μαγειρέψτε για 12 λεπτά.
3 c σκόρδο (λιωμένο)
2 t ελαιόλαδο
1 t αλάτι
2 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε ροδέλες
1 T ξύδι από σέρι/κόκκινο ξύδι
150g γιδοτύρι (μαλακό)
200g πουρές πατάτας
1 κόκκινο τσίλι, ψιλοκομμένο
1 T κόλιαντρο, ψιλοκομμένο
50g αλεύρι
2 t σάλτσα σόγιας
1 T πιπερόριζα, τριμμένη
2 φρέσκα κρεμμύδια, κομμένα
50g φύτρες φασολιών
1 E
σπρέι ελαιόλαδου
110
για 4 άτομα ως συνοδευτικό
2 μερίδες
για 4 άτομα ως συνοδευτικό
2 μερίδες
8 μερίδες