Granola Croquant; Plats Principaux; Tacos Au Poisson - Cuisinart TOA-28C Livret D'instructions

Granola croquant

Le granola est une solution de rechange simple aux céréales
de commerce . Accompagnez ce mélange, facile à faire et bon pour
la santé, d'une portion de yogourt ou de fruit .
Donne environ 4 tasses (1 L) .
1½ t. (375 ml) de flocons d'avoine roulés (pas à cuisson rapide)
¾ t. (180 ml) de noix crues (les pacanes ou les pistaches sont
un bon choix)
½ t. (125 ml) de noix de coco non sucrée, déchiquetée ou
en flocons
¼ t. (60 ml) de graines de tournesol, écalées
¼ t. (60 ml) de graines de citrouille, écalées
¼ t. (60 ml) d'huile de noix de coco, fondue
¼ t. (60 ml) de sirop d'érable pur
½ c. à thé (2 ml) de sel cascher
¼ c. à thé (1 ml) de cannelle moulue
1 pincée de muscade moulue
½ t. (125 ml) de fruit déshydraté (haché, s'il s'agit d'un gros fruit)
1 . Vaporiser la lèchefrite d'enduit végétal de cuisson . Réserver .
2 . Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients, sauf le fruit
déshydraté . Étaler le mélange dans la lèchefrite préparée . Cuire
au réglage « Cuisson au four » à 300 °F (150 °C) pendant 20 à
25 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le mélange
soit doré .
3 . Retirer du four, ajouter le fruit déshydraté et remuer pour combiner .
4 . Laisser refroidir parfaitement dans la lèchefrite . Transférer dans
un récipient hermétique . Le mélange se conservera pendant trois
semaines .
Valeur nutritive d'une portion de ½ tasse (125 ml) :
Calories 290 (54 % provenant des lipides) • glucides 29 g • protéines 6 g •
lipides 18 g • lipides saturés 5 g • cholestérol 0 mg • sodium 138 mg •
calcium 19 mg • fibres 4 g

Plats principaux

Tacos au poisson

Vous pouvez vous faire un régal de ce poisson frit, sans vous sentir
coupable, puisque la fonction de friture à air chaud ne nécessite
pratiquement pas d'huile .Makes 6 tacos
12 oz (340 g) de morue, coupée en lanières de ½ po (1,25 cm)
de 1 oz (28 g)
1 c. à thé (5 ml) de sel cascher, divisé
½ lime
½ t. (125 ml) de farine tout usage non blanchie
1 gros œuf, légèrement battu
1 t. (250 ml) de chapelure panko
Enduit végétal de cuisson
Huile d'olive à vaporiser
8 tortillas au maïs
Chou râpé
Coriandre, grossièrement hachée
Avocat
Crème sure
Quartiers de lime
1 . Placer le panier à friture dans la lèchefrite . Vaporiser d'enduit végétal
de cuisson . Réserver .
2 . Préparer trois plats suffisamment grands pour y tremper les
morceaux de poisson . Dans un, mettre la farine . Dans un autre,
mettre l'œuf battu . Dans le troisième, combiner la chapelure avec
½ c . à thé (2 ml) de sel . Passer chaque morceau de poisson dans
la farine, secouer l'excès, tremper dans l'œuf battu et repasser dans
la farine de manière qu'il soit parfaitement enrobé .
3 . Vaporiser les deux faces de chaque morceau copieusement d'huile
et les déposer dans le panier à friture . Cuire au four au réglage
« Friture à air » à 400 °F (200 °C)pendant 9 minutes . Tourner et
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