Redmond RMC-M150E Mode D'emploi page 106

Pentru spălarea capacului interior din aluminiu:
• Deschideți capacul multicooker, în partea interioară a capacului apăsați
fixatorul din plastic în sus până când se desprinde de capac;
• Trageți ușor capacul interior din aluminiu spre sine și în sus pentru a se
desprinde de capacul principal. Stergeți suprafețele ambelor capace cu
un prosop de bucătărie umed sau cu un burete. În caz de necesitate spălați
capacul detașat folosind detergent de spălat vase.
După spălare introduceți capacul de aluminiu în canelele inferioare de prin-
dere și fixați-l de capacul principal, apăsați pe partea superioară a capacului
interior până la auzul unui semnal sonor. Capacul interior din aluminiu trebuie
să se fixeze strâns.
Pentru curățarea supapei de aburi:
• Trageți cu acuratețe de capacul supapei în sus și spre sine. În interiorul
capacului rotiți fixatorul supapei de aburi la maxim în direcția acelor de
ceasornic. Scoateți-l.
• Scoateți cu atenție garnitura de etanșare a supapei din fixator, spălați bine
supapa, fixatorul și capacul. După uscare asamblați componentele în ordine
inversă și montați-l la loc.
Pentru a evita deformarea garniturii de etanșare a supapei este interzisг
оndoirea sau оntinderea acesteia.
În procesul de pregătire a mâncării este posibilă formarea unui condens care
la acest model se adună într-o adâncitură specială de pe corpul vasului în jurul
castronului. Condensatul poate fi înlăturat cu ușurință cu ajutorul unui șervețel
de bucătărie sau cu un prosop.
VI. S F AT U R I P E N T R U P R E G ĂT I R E A
MÂNCĂRIURILOR
Greșeli în timpul pregătirii și modalitățile de rezolvare
În acest capitol au fost adunate greșelile tipice care sunt comise în pregătirea
mâncării în multicooker, au fost analizate cauzele posibile și modalitățile de
rezolvare.
MÂNCAREA NU S-A PREGĂTIT PÂNĂ LA CAPĂT
Cauze posibile
În timpul pregătirii nu ridicați capacul multi-
cooker fără un motiv întemeiat.
Ați omis să închideți capacul aparatului
Închideți capacul pînă la auzul unui clic. Verificați
sau nu l-ați închis suficient de bine, motiv
dacă nu există alți factori care să împiedice în-
pentru care temperatura de pregătire nu
chiderea ermetică a capacului și dacă garnitura
a fost suficient de mare.
de etanșare de pe capacul interior nu este
deformată.
Castronul trebuie așezat fix în corpul aparatului,
iar fundul trebuie să adere strîns cu plita de
Castronul și plita de încălzire contactează
încălzire.
prost, motiv pentru care temperatura de
Verificați dacă în camera de lucru a multicooker
pregătire nu a fost suficient de mare.
nu sunt obiecte străine. Mențineți plita de
încălzire curată.
Alegerea necorespunzătoare a ingredien-
telor pentru mâncare. Aceste ingrediente
nu sunt potrivite pentru pregătire după
Este bine să folosiți rețete verificate (adaptate
metoda pe care ați ales-o sau ați selectat
pentru acest model de aparat). Folosiți rețete în
un program de pregătire necorespunzător.
care aveți încredere.
Ingredientele sunt tăiate prea mare, au fost
Alegerea ingredientelor, modul de tăiere,
încălcate proporțiile generale de așezare
proporțiile rețetei, selectarea programului și a
a produselor în castron.
timpului de pregătire trebuie să corespundă
Nu ați setat (calculat) corect timpul de
rețetei selectate de dvs.
pregătire.
Varianta rețetei selectate de dvs nu este
portivită pentru pregătire în multicooker.
106
În cazul pregătirii pe aburi: în castron este
prea puțină apă pentru a asigura o densi-
tate corespunzătoare aburului.
În cazul prăjirii:
Ați turnat prea mult ulei în castron.
Exces de umiditate în castron.
În cazul fierberii: evaporarea bulionului în
timpul fierberii produselor cu o aciditate
crescută.
În procesul de do-
spire aluatul s-a lipit
de capacul interior și
a acoperit supapa de
În cazul coacerii
evacuare aburi.
(aluatul nu s-a
copt):
Ați pus prea mult al-
uat în castron.
PRODUSUL S-A FIERT PREA MULT
Ați greșit la alegerea tipului de
produs sau la selectarea (se-
tarea) timpului de pregătire.
Dimensiunile ingredientelor
sunt prea mici.
După finalizarea procesului de
pregătire mâncarea a stat prea
mult pe încălzirea automată.
Modalitatea de rezolvare
LA FIERBERE PRODUSUL SE REVARSĂ
La fierberea terciului cu lapte
laptele se revarsă.
Înainte de fierbere ingredientele
nu au fost prelucrate sau prelu-
crate incorect (prost spălate
etc.).
Nu au fost respectate proporțiile
ingredietelor sau tipul produsu-
lui a fost ales greșit.
MÂNCAREA SE ARDE
Castronul a fost prost spălat după mân-
carea precedentă.
Învelișul antiaderent al castronului este
deteriorat.
Volumul total al ingredientelor este mai
mic decît cel recomandat în rețetă.
Turnați apă în castron respectînd cu strictețe
volumul recomandat în rețetă. Dacă aveți îndoi- Ați selectat un timp prea mare de pregătire.
eli, verificați nivelul apei pe parcursul procesului
de pregătire.
În cazul unei prăjeli obișnuite este suficient ca
În cazul prăjirii: ați omis să turnați ulei în
uleiul să acopere fundul castronului cu un strat
castron; nu ați întors sau ați întors prea
subțire.
tîrziu produsele în timpul prăjirii.
În cazul prăjirii în friteuză urmați indicațiile
rețetei corespunzătoare.
Nu acoperiți capacul multicooker în timpul
În cazul înăbușirii cu abur: în castron nive-
prăjirii, chiar dacă acest lucru nu a fost menționat
lul de umiditate este insuficient.
în rețetă. Produsele proaspăt congelate trebuie
decongelate înainte de prăjire, vărsați surplusul
În cazul fierberii: în castron este prea puțin
de apă.
lichid (nu sunt respectate proporțiile in-
Unele produse necesită o prelucrare specială gredientelor).
înainte de fierbere: spălare, călire etc. Urmați
recomandările rețetei pe care ați selectat-o.
În cazul coacerii: nu ați uns fundul și pereții
vasului cu ulei înainte de pregătire.
Puneți o cantitate mai mică de aluat în castron. PRODUSUL ȘI-A PIERDUT FORMELE
Ați amestecat prea des produ-
sulu în castron
Scoateți aluatul din castron, întoarceți-l apoi
așezați-l înapoi în castron. Continuați coacerea
Ați setat un timp de pregătire
pînă la sfîrșit. Data viitoare puneți în castron o
prea mare.
cantitate mai mică de aluat.
PRĂJITURA A IEȘIT UMEDĂ
Au fost folosite ingrediente nepotri-
Folosiți o rețetă verificată (adaptată pentru acest model de vite care conferă un exces de umidi-
multicooker). Alegerea ingredientelor, modul de tăiere,
tate (legume suculente sau fructe,
proporțiile rețetei, selectarea programului și a timpului de
fructe congelate, smîntînă etc.).
pregătire trebuie să corespundă recomandărilor.
Ați ținut prea mult timp prăjitura în
Nu este recomandată folosirea îndelungată a funcției de
multicooker-ul închis.
încălzire automată. Dacă la modelul dvs de multicooker este
prevăzută deconectarea prealabilă a acestei funcții, atunci
folosiți această posibilitate.
PRĂJITURA N-A CRESCUT
Ouăle cu zahărul n-au fost bătute suficient de bine.
Calitatea și particularitățile laptelui pot depinde de locul
Aluatul a stat prea mult cu praful de copt
și de condițiile de producere. Se recomandă folosirea doar
Nu ați cernut făina sau ați frămîntat defectuos aluatul.
a laptelui ultrapasteurizat cu un nivel de grăsime de pînă
la 2,5%. În caz de necesitate laptele poate fi diluat puțin
Au făcute greșeli la unerea ingredientelor.
cu apă potabilă
Rețeta aleasă de dvs nu se portivește pentru coacerea în
Folosiți o rețetă verificată (adaptată pentru acest model de
acest model de multicooker.
multicooker). Alegerea ingredientelor, modul de tăiere,
proporțiile rețetei, selectarea programului și a timpului de
pregătire trebuie să corespundă recomandărilor. Crupele
cu bob mare, carnea, peștele și fructele de mare spălați-le
întotdeauna în mai multe ape pînă cînd aceasta rămîne
curată.
Timpul recomandat pentru pregătirea diverselor produse pe
aburi
Înainte de a începe să gătiți verificați dacă cas-
tronul este spălat bine, iar suprafața
Nr.
antiaderentă nu are defecțiuni.
Folosiți o rețetă verificată (adaptată pentru acest
1
model de multicooker).
2
Reduceți timpul de pregătire sau urmați
indicațiile rețetei adaptate pentru acest model
de multicooker.
În cazul unei prăjiri obișnuite turnați în castron
doar puțin ulei: este suficient ca uleiul să aco-
pere fundul castronului cu un strat subțire.
Pentru o prăjire uniformă produsele din castron
trebuie amestecate periodic sau întoarse pe
cealaltă parte peste o perioadă de timp.
Turnați în castron mai mult lichid. În timpul
pregătirii nu ridicați capacul multicooker decît
dacă nu este neapărat necesar.
Respectați proporțiile corecte dintre lichide și
ingredientele solide.
Înainte de a așeza aluatul în castron, ungeți
fundul și pereții vasului cu ulei (nu se recomandă
să turnați uleiul în castron!).
În cazul unei prăjeli obișnuite amestecați mâncarea la un
interval de 5-7 minute.
Reduceți timpul de pregătire sau urmați indicațiile rețetei
adaptate pentru acest model de aparat.
Alegeți ingredientele în conformitate cu rețeta de
coacere. Încercați să nu alegeți produse care conțin
prea multă apă sau folosiți-le cît mai puțin posibil.
Încercați să scoateți prăjitura din castron imediat după
terminarea coacerii. În caz de necesitate puteți lăsa
prăjitura în multicooker pentru o scurtă perioadă de
timp cu funcția de încălzire automată pornită.
Folosiți o rețetă verificată
(adaptată pentru acest model
de multicooker). Alegerea in-
gredientelor, modul de prelu-
crare preventivă, proporțiile
rețetei trebuie să corespundă
recomandărilor.
La o serie de modele de multicooker REDMOND în programele «STEW/
CHILLI» și «SOUP» în cazul unei cantități insuficiente de lichid se activează
sistemul de protecție de supraîncălzire a aparatului. In acest caz programul
de pregătire se oprește, iar aparatul trece în regim de încălzire automată.
Greutate, Cantitatea
Produsul
g/cant. de apă, ml
File de porc/vită (cubulețe 1,5 х 1,5 сm) 500 500
File de oaie (cubulețe 1,5 х 1,5 сm) 500 500
Timpul de
pregătire,
min
20/30
25