Table des Matières
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Pasteurisation
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Réchauffement des aliments pour bébés
IV. ACCESSOIRES COMPLEMENTAIRES
Vous pouvez acquérir les accessoires complémentaires pour le multicuiseur
REDMOND RMC-M150E et consulter l'information sur les nouveautés des
produits REDMOND sur le site WWW.MULTICOOKER.COM ou dans des boutiques
des concessionnaires agrées
V. N E T TOYAG E E T E N T R E T I E N D E
L'APPAREIL
Avant de procéder au nettoyage de l'appareil, soyez persuadés que celui-ci soit
déconnecté du réseau électrique, et qu'il soit refroidi complètement. Utilisez
pour le nettoyage un tissu doux et la lessive délicate destinée pour la vaisselle.
Nous vous conseillons de procéder au nettoyage de l'appareil directement après
son utilisation.
Il est expressément interdit d'utiliser pour le nettoyage toutes substances
abrasives, éponges avec revêtement abrasif et substances ayant l'agressivité
chimique. Il est expressément interdit de placer le boîtier de l'appareil dans
l'eau ou de le mettre sous l'eau.
Avant le premier usage de l'appareil et dans l'objectif d'éliminer les odeurs
apparues suite à la cuisson des plats dans le multicuiseur, nous vous recom-
mandons d'y faire bouillir la moitié de citron pendant 15 minutes en utilisant
le programme «STEAM».
Il convient de nettoyer la coupe, le couvercle interne en aluminium et le clapet
amovible à vapeur après chaque usage de l'appareil. La coupe est lavable dans
le lave-vaisselle. A la fin de nettoyage veillez essuyer la surface interne de la
coupe à sec.
Afin de procéder au nettoyage du couvercle interne en aluminium:
•
Soulevez le couvercle de multicuiseur, appuyez vers le haut sur le fixateur
plastique situé du coté intérieur du couvercle.
•
Sans forcer, tirez un peu le couvercle interne vers vous et en haut, pour
qu'il soit détaché du couvercle principal. Essuyez les surfaces de deux
couvercles avec une serviette humide, en cas échéant, lavez le couvercle
amovible, en utilisant la lessive pour vaisselle.
Après le nettoyage, posez le couvercle en aluminium dans les mortaises inféri-
eures et le faites coïncider avec le couvercle principal; appuyez légèrement sur
la partie supérieure du couvercle interne jusqu'au clic. Le couvercle interne en
aluminium doit etre fixe d'une manière dense.
Afin de procéder au nettoyage du clapet de vapeur:
•
Tirez son couvercle vers le haut et vers vous. A l'intérieur du couvercle
enlevé tournez le fixateur du clapet de vapeur en rotation droite jusqu'au
bout. Enlevez-le.
•
Retirez soigneusement un élastique de fixateur, lavez le clapet, le fixateur
et le couvercle. Séchez-les, montez le clapet en sens inverse et placez-le
sur place.
Afin d'éviter la déformation de l'élastique de clapet, il est interdit de le tordre
et éteindre.
Pendant la préparation des plats le condensât éventuel s'accumule dans la
cavité spéciale du boîtier, située autour de la coupe. Il est facile de faire élimi-
ner le condensât à l'aide de la serviette de cuisine.
VI. CONSEILS DE CUISSON
Erreurs commises pendant la cuisson et des remèdes
Dans le tableau ci-dessous vous trouverez les erreurs typiques commises pen-
dant la préparation des plats dans le multicuiseur, l'examen des raisons éven-
tuelles et les remèdes possibles.
20
LE PLAT N'EST PAS ENTIEREMENT CUIT
Raisons éventuelles du problème
Solutions possibles
Ne soulevez pas sans besoin le couvercle du
multicuiseur pendant la cuisson.
Vous avez oubliez de fermer ou vous avez mal
Fermez le couvercle jusqu'au clic. Soyez sur
fermé le couvercle de l'appareil, ce qui avait
que rien ne gène la bonne fermeture de cou-
provoqué la température de cuisson insuf-
vercle de l'appareil, que l'élastique
fisamment haute.
d' é tanchement du couvercle interne n'a pas
été déformée.
Il faut que la cuve soit posée dans le boîtier
de l'appareil d'une manière régulière, en
La cuve et le conducteur chauffant se con-
touchant étroitement le fond du disque chauf-
tactent mal, ce qui avait entraîné la tempéra-
fant.
ture de cuisson insuffisamment haute.
Vérifiez que la chambre de travail de multi-
cuiseur ne contient pas des objets étrangers.
Gardez propre le conducteur chauffant.
Le choix d'ingrédients de votre plat est mau-
vais. Ces ingrédients ne conviennent pas pour
Il est souhaitable d'utiliser les recettes déjà
la cuisson que vous avez choisi, ou bien vous
connues (spécialement adaptées pour ce
avez choisi le mauvais programme de cuisson.
modèle de l'appareil). N'utilisez que les
Les ingrédients sont coupés en gros
recettes dont vous avez vraiment confiance.
morceaux; les proportions générales de la
Le choix des ingrédients, moyen de leur dé-
mise de produits sont dérogées. Vous avez
coupage, proportions de pose, choix du pro-
mal établi (mal calculé) le temps de cuisson
gramme et du temps de cuisson sont à con-
La variante de recette que vous avez choisi
former à la recette choisie.
ne convient pas pour la cuisson prévu pour
ce modèle de multicuiseur.
Respectez la quantité de l' e au dans la coupe
Pour la cuisson à vapeur: il y a un manque
conformément au volume recommandé par la
d' e au dans la coupe pour assurer la densité
recette choisie. En cas des doutes vérifiez le
de vapeur due
niveau de l' e au pendant la cuisson.
En cas de cuisson ordinaire, il est suffisant que
l'huile couvre le fond de coupe d'une couche
fine. En cas de cuisson dans la friture suivez
les indications de votre recette.
Pour la friture:
Vous avez mis trop de l'huile dans la coupe
Ne fermez pas le couvercle de multicuiseur
Excès de l'humidité dans la coupe.
pendant la friture si cela n' e st pas prévue par
la recette. Il convient de décongeler entière-
ment les produits congelés à l'état frais et
éliminer l' e au avant de procéder à la cuisson.
Certains produits demandent d'un traitement
Pour la cuisson: le bouillon s' é vapore pendant
spécial avant la cuisson: il faut les laver, faire
la cuisson des produits ayant l'acidité aug-
revenir et c. Suivez les recommandations de
mentée.
la recette que vous avez choisie.
Pendant le procédé de la
levée, la pâte s' e st collée au
Posez la pâte dans la coupe en moindre vol-
couvercle interne en fer-
ume.
mant le clapet d' é vacuation
Pour la vien-
de vapeur.
noiserie
(la pâte n' e st
p a s
b i e n
Sortez votre viennoiserie de la coupe, tournez-
cuite):
la et posez-la du nouveau dans la coupe,
Vous avez mis trop de pâte
continuez la cuisson aussitôt, jusqu'à la fin.
dans la coupe.
Pour la préparation ultérieure pensez à mettre
moins de pâte dans la coupe.
PRODUIT EST TROP CUIT
Vous vous êtes trompés dans le
Choisissez la recette déjà connue (adaptée pour ce modèle
choix du produit ou dans le ré-
d'appareil). Le choix des ingrédients, leur taille, proportions
glage (calcul) du temps de cuis-
de la pose, choix du programme et du temps de cuisson
son. Les dés d'ingrédients sont
doivent correspondre aux recommandations respectives.
trop petits.
Après la cuisson le plat se trou-
L'utilisation trop longue de la fonction du maintien au
vait trop longtemps sous le ré-
chaud automatique n' e st pas souhaitable. Si votre modèle
gime du maintien au chaud
de multicuiseur prévoit l'arrêt préliminaire de cette fonc-
automatique.
tion, utilisez-le.
PRODUIT S'EVAPORE PENDANT LA CUISSON
La qualité et les caractéristiques du lait dépendant du lieu et
Pendant la cuisson de la
des conditions de sa fabrication, nous vous recommandons
bouillie à la base de lait ce
de n'utiliser que le lait ultra pasteurisé avec la teneur de
dernier s' é vapore.
graisse jusqu'au 2,5%. Il est possible de faire diluer le lait avec
de l' e au potable selon le besoin. (voir en détail page..
Les ingrédients ont été traité
Choisissez la recette déjà connue (adaptée pour ce modèle
d'une manière irrégulière
d'appareil). Le choix des ingrédients, leur taille, proportions
(mal lavés et c.) avant de
de la pose, choix du programme et du temps de cuisson doi-
procéder à la cuisson. Les
vent correspondre aux recommandations respectives.
proportions des ingrédients
Gruaux en grains entiers, viandes, poissons et fruits de mer
ne sont pas respectés, le type
sont à laver soigneusement jusqu'à ce que l' e au ne devienne
du produit est mal choisi.
toute propre.
PLAT BRULE
La coupe a été mal nettoyée après la
Avant de procéder à la cuisson, soyez persuadez
cuisson antérieur.
que la coupe soit bien lavée et que le revêtement
Le revêtement anti-brûlure de la coupe
anti-brûlure ne soit pas endommagé.
s' e st détériorée.
Le volume général du produit posé est
Choisissez la recette déjà connue (adaptée pour
moins de celui recommandé par la recette.
ce modèle de l'appareil).
Diminuez le temps de cuisson ou bien suivez les
Vous avez établi le temps de cuisson trop
indications de la recette adaptée pour ce modèle
long.
d'appareil.
Pour la cuisson ordinaire versez un peu de l'huile
Pour la friture: vous avez oubliez de
dans la coupe pour qu' e lle couvre le fond de coupe
verser de l'huile dans la coupe; vous
d'une couche mince. Pour que les produits soient
n'avez pas remué ou vous avez tourné les
roussis d'une manière régulière il convient de les
produit trop tard.
remuer d'une manière périodique, ou de les
tourner suivant le temps précis.
Versez plus de liquide dans la coupe. Pendant la
Pour la cuisson à l' é touffée: un manque
cuisson ne soulevez pas sans besoin le couvercle
d'humidité dans la coupe.
de multicuiseur.
Pour la cuisson: un manque de liquide
Respectez des bonnes proportions de produits
dans la coupe (non-respect de proportions
liquides et d'ingrédients en matière dure.
des ingrédients).
Pour la viennoiserie: vous n'avez pas
Avant de poser la pâte dans la coupe, graissez son
graissé la surface interne de la coupe avec
fond et ses parois avec du beurre ou de l'huile (il
de l'huile avant de procéder à la cuisson
ne faut pas verser de l'huile dans la coupe!).
PRODUIT A PERDU SA FORME DE DECOUPAGE
Vous avez remué trop souvent le produit
Pour la cuisson ordinaire faites remuer le plat
dans la coupe.
toutes les 5-7 minutes au plus tard.
Diminuez le temps de cuisson ou bien suivez les
Vous avez mis le temps de cuisson trop
indications de la recette adaptée pour ce modèle
long.
de l'appareil.
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