Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Gestoomde knoflookgarnalen
ingrediënten
2 personen
25 g boter
4 teentjes knoflook, geplet
250 ml witte wijn
400 ml kippenbouillon
zout en peper
450 g rauwe, grote garnalen (gamba's)
15 ml maïzena
1 handvol peterselie, gehakt
Benodigdheden: 1 grote Pyrex®
ovenschaal met deksel
Accessoires: Vierkante panacrunch-pan
Vul het waterreservoir
Kabeljauw en papillote
ingrediënten
4 personen
280 g gesneden Aziatische groentemix
(bv. met paksoi)
4 kabeljauwfilets
½ sinaasappel, sap en geraspte schil
45 ml verse basilicum, fijngesneden
2 teentjes knoflook, geplet
120 ml droge witte wijn
15 ml olijfolie
½ venkel, in dunne plakjes
1 wortel, julienne gesneden
Benodigdheden: geen
Accessoires: Vierkante panacrunch-pan
Vul het waterreservoir en vul het
opnieuw na 30 minuten kooktijd
112
NL
Doe de boter en knoflook in de Pyrex® ovenschaal en doe
1.
het deksel op de schaal. Plaats de schaal 1 minuut op de
ovenbodem, stand MAGNETRON 1000 W.
2.
Voeg de wijn en kippenbouillon toe en stoof het geheel
5 minuten op stand MAGNETRON 1000 W met het deksel
op de schaal. Verwijder daarna het deksel en stoof nogmaals
5 minuten. Voeg zout en peper toe en neem de schaal uit de
oven.
3.
Leg de garnalen op de vierkante panacrunch-pan en plaats de
pan op het bovenste ovenniveau. Laat de garnalen 15 minuten
garen, stand STOOM 1.
4.
Neem de garnalen uit de oven. Voeg de maïzena en peterselie
toe aan de saus en roer goed door. Dek de schaal af en stoof
de saus nog 3 minuten op stand MAGNETRON 1000 W. Roer
de saus halverwege de bereidingstijd een keer door.
5.
Voeg de garnalen toe aan de saus en serveer met knapperig
brood.
1.
Knip vier vierkante stukken bakpapier van 30 cm. Leg een
kwart van de gesneden Aziatische groente in het midden van
elk stuk bakpapier.
2.
Leg de vis op de groente en bestrooi het geheel met
sinaasappelrasp, sap, basilicum, knoflook, wijn, olie, venkel en
wortel en breng op smaak met zout en peper. Vouw het papier
dicht en draai de uiteinden goed in elkaar zodat er stevige
pakketjes ontstaan. Zorg voor een beetje lucht in de pakketjes
zodat de ingrediënten kunnen stomen.
3.
Leg de pakketjes in de vierkante panacrunch-pan en plaats
de pan op het onderste ovenniveau. Stel de oven in op 35-
45 minuten, stand STOOM 1. Open een van de pakketjes om
te controleren of de vis gaar is. De vis moet gemakkelijk uiteen
vallen.
4.
Het waterreservoir moet na 30 minuten kooktijd opnieuw
worden gevuld.
Publicité
Chapitres
Table des Matières
