Petits Pains - Panasonic NN-DS596B Mode D'emploi

Petits pains

ingrédients
Pour environ 6-8 petits pains
450 g de farine à pain forte en gluten
1 sachet de levure boulangère
5 ml de sel
15 g de beurre ou margarine
275 ml d'eau tiède
Pour un pain complet :
Utilisez 225 g de chaque farine : farine à
pain complète et farine à pain blanche.
Pour un pain aux céréales :
Utilisez 450 g de farine aux céréales à la
place de la farine à pain blanche.
Plat : 1 grand bol Pyrex®
Accessoires : Plat croustilleur
Panacrunch
Remplissez le réservoir d'eau.
Pizza
ingrédients
Pour 2 ou 4 personnes
2 oignons de printemps, finement hachés
3 gousses d'ail, écrasées
15 ml d'huile d'olive
1 rouleau de pâte à pizza
100 g de câpres
10 m d'origan
100 g de mozzarella, râpée
Plat : 1 grand bol Pyrex®
Accessoires : Plat croustilleur
Panacrunch
Remplissez le réservoir d'eau.
1. Mélangez dans un grand bol la farine, la levure et le sel.
Malaxez avec le beurre ou la margarine. Ajoutez de l'eau tiède
puis mélangez pour obtenir un pâton. Disposez-le sur une
surface farinée et pétrissez pendant 10 minutes.
2. Pour des petits pains, divisez en 8 petits pâtons. Disposez
les petits pains sur le plat croustilleur Panacrunch chemisé de
papier sulfurisé.
Recouvrez d'un film alimentaire et laissez reposer jusqu'à ce
3.
que le pâton ait doublé de volume dans un endroit tiède ou
placez-le en position 1 dans le four en mode FOUR à 40 °C
pendant 40 minutes.
4. Nappez le pain avec l'œuf battu et saupoudrez les graines sur
le dessus, si vous le souhaitez. Enfournez le plat croustilleur
Panacrunch avec la grille en position basse et faites cuire en
mode FOUR 200 °C pendant 25-30 minutes avec un JET DE
VAPEUR de 3 minutes aux 2/3 de la cuisson.
Mettez les oignons émincés et l'ail dans un grand bol en
1.
Pyrex® avec l'huile d'olive. Placez sur le fond du four et
laissez cuire en mode MICRO-ONDE 1000 W pendant
5 minutes. Laissez refroidir.
2. Chemisez le plat croustilleur Panacrunch avec du papier
sulfurisé. Étalez la pâte avec les mains sur le plat croustilleur
Panacrunch sans former de rebord.
3. Dispersez la sauce, les oignons, l'origan et l'assaisonnement,
de manière à recouvrir l'ensemble de la pâte.
4. Préchauffez le four en mode FOUR 220 °C. Faites cuire en
mode FOUR 220 °C pendant 15-20 minutes.
5. Ajoutez ensuite les autres ingrédients, selon votre goût :
fromage, olives, lardons, etc. Poursuivez la cuisson en mode
FOUR à 220 °C de 8-10 minutes avec un JET DE VAPEUR
pendant 3 minutes au début de cette étape de cuisson.
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