Algemene Richtlijnen - Panasonic NN-DS596B Mode D'emploi

Algemene richtlijnen

Rusttijd
Compact voedsel, zoals vlees, aardappels in
de schil en cakes, moet u na het koken laten
rusten (binnen of buiten de oven), zodat de
conductiewarmte het voedsel binnenin ook
gaar maakt.
„ Aardappels in de schil
Als u ze alleen met de magnetronfunctie
heeft gekookt, wikkel ze dan aluminiumfolie
en laat ze 5 minuten rusten. Dit is niet
nodig als u ze in de combinatiestand heeft
gekookt.
„ Vis
2-3 minuten laten rusten.
„ Eierschotels
1-2 minuten laten rusten.
„ Kant-en-klaarmaaltijden
2-3 minuten laten rusten.
Vochtgehalte
Veel vers voedsel, zoals
groente en fruit, heeft een
wisselend vochtgehalte
naargelang het seizoen.
Aardappels in de schil zijn
een goed voorbeeld hiervan.
Daarom moet u de kooktijden
aanpassen gedurende het jaar.
Droge ingrediënten, zoals rijst
en pasta, kunnen uitdrogen als
ze in de kast staan. Hierdoor
kan de kooktijd afwijken van
pas gekochte ingrediënten.
Doorprikken
De schil of het vel van sommige
soorten voedsel veroorzaakt
stoomopbouw tijdens het koken.
Dit voedsel moet u doorprikken
of u moet een stukje schil/
vel verwijderen voordat u het
gaat koken, zodat de stoom
kan ontsnappen. Eieren,
aardappels, appels, worstjes
etc, moeten allemaal worden
„ Braadstukken
15 minuten in aluminiumfolie laten rusten.
„ Maaltijden op een bord
2-3 minuten laten rusten.
„ Groenten
Gekookte aardappels 1-2 minuten laten
rusten, maar de meeste groentesoorten
kunt u meteen serveren.
„ Ontdooien
Het is zeer belangrijk om het voedsel na
het ontdooien te laten rusten. Deze rusttijd
kan variëren van 5 minuten (bv. frambozen)
tot 1-2 uur voor een groot stuk vlees. Zie
pagina 87-89.
Als u het voedsel niet gaar is na de
rusttijd, zet het dan opnieuw in de oven.
doorgeprikt voordat u ze gaat
koken. Gebruik de oven
nooit om eieren in de schil te
koken.
Magnetronfolie
Magnetronfolie houdt het
voedsel vochtig en de
vastgehouden stoom versnelt
de kooktijd. Als u andere folie
gebruikt, moet u er gaatjes
inprikken, zodat overtollige
stoom kan ontsnappen.
Verwijder de magnetronfolie
altijd voorzichtig van de schaal,
want de stoom eronder is zeer
heet. Koop altijd magnetronfolie
of folie waarvan de verpakking
vermeldt dat het geschikt is
voor de magnetron en gebruik
het alleen om voedsel af te
dekken. Gebruik het niet om
etenswaren van elkaar te
scheiden. Dek voedsel niet af
als u kookt in de stand grill,
oven of combinatie.
67
NL