Fissler vitavit comfort Mode D'emploi page 186

Δυνατότητες χρήσης της χύτρας ταχύτητας / Χρόνοι μαγειρέματος
Τοποθετήστε αρχικά τα ρολά στο σκεύος και μαγειρέψτε τα για 12 λεπτά στη βαθμίδα 2. Έπειτα, απομακρύνετε
το σκεύος από την εστία, απελευθερώστε τον ατμό και ανοίξτε το. Τοποθετήστε τις πατάτες στο τρυπητό
καλάθι με το τρίποδο πάνω από τα ρολά μέσα στο σκεύος. Κλείστε το σκεύος, αυξήστε το βρασμό και
μαγειρέψτε για ακόμη 8 λεπτά στη βαθμίδα 2.
9. Χρόνοι μαγειρέματος
Οι χρόνοι μαγειρέματος που αναφέρονται εδώ είναι ενδεικτικοί, καθώς αναφέρονται σε μια ποσότητα για
περίπου 2-3 μερίδες.
Βασικοί κανόνες:
- Ο χρόνος μαγειρέματος στη βαθμίδα 2 αντιστοιχεί περίπου στο ½ ως ⅓ του κανονικού χρόνου.
- Ο χρόνος μαγειρέματος στη βαθμίδα 1 είναι περίπου 50% μεγαλύτερος απ' ό,τι στη βαθμίδα 2.
- Οι χρόνοι μαγειρέματος μπορεί να ποικίλλουν για το ίδιο φαγητό ανάλογα με την ποσότητα, το σχήμα, το
μέγεθος και την σύσταση.
- Όσο μεγαλύτερη είναι η συνολική ποσότητα, τόσο μεγαλύτερος είναι και ο χρόνος μαγειρέματος.
- Όσο πιο ψιλοκομμένα είναι τα υλικά, τόσο μικρότερος είναι ο χρόνος μαγειρέματος.
Παράδειγμα:
πατάτες με τη φλούδα (ολόκληρες) περ. 12 λεπτά, βραστές πατάτες (κομμένες στα δύο / στα τέσσερα) περ.
8 λεπτά.
Με τη βοήθεια των αναφερόμενων χρόνων μαγειρέματος, μπορείτε να δοκιμάσετε τους δικούς σας
προσωπικούς χρόνους.
Αν δεν είστε σίγουροι για το χρόνο μαγειρέματος που απαιτείται, επιλέξτε αρχικά μικρότερο χρόνο. Μπορείτε
να συνεχίσετε το μαγείρεμα ανά πάσα στιγμή.
Χοιρινό
Πιπεράτο χοιρινό / χοιρινό γκούλας
Χοιρινό κατσαρόλας
Χοιρινό κότσι
Κότσι, φρέσκο
Μοσχάρι και βοδινό
Μοσχαρίσιο κρέας (σε κομματάκια)
Μοσχάρι κατσαρόλας
Μοσχαρίσιο κότσι
Βοδινό γκούλας
Μπούτι (για σούπα)
Ρολά / φιλέτο
Ξινό ψητό / καρέ
Βοδινό ψητό
Φιλέτο κατσαρόλας
Πουλερικά
Στήθος/ μπούτι κοτόπουλου
Στήθος/ μπούτι γαλοπούλας
Βραστό κοτόπουλο/κοτόσουπα
(ανάλογα με το μέγεθος και την ηλικία)
184
15-20 λεπτά βαθμίδα 2
25-30 λεπτά βαθμίδα 2
30-35 λεπτά βαθμίδα 2
30-40 λεπτά βαθμίδα 2
5-6 λεπτά βαθμίδα 2
15-20 λεπτά βαθμίδα 2
15-20 λεπτά βαθμίδα 2
15-20 λεπτά βαθμίδα 2
20-25 λεπτά βαθμίδα 2
20-25 λεπτά βαθμίδα 2
25-30 λεπτά βαθμίδα 2
30-40 λεπτά βαθμίδα 2
40-60 λεπτά βαθμίδα 2
10-15 λεπτά βαθμίδα 2
20-25 λεπτά βαθμίδα 2
25-35 λεπτά βαθμίδα 2
Κυνήγι και αρνί
Ζαρκάδι
Ψητό ζαρκάδι
Γκούλας ελαφιού
Ψητό ελαφιού
Γκούλας αγριογούρουνου
Ψητό αγριογούρουνο
Λαγός
Αρνίσιο ραγκού
Αρνί κατσαρόλας
Ψάρι
Ραγκού ψαριού
Σολομός
Χάλιμπατ
Μπακαλιάρος
Πέρκα
Σούπες και μαγειρευτά
Σούπα λαχανικών
Σούπα με πατάτες
Σούπα γκούλας
Ζωμός βοδινού
περίπου 15 λεπτά βαθμίδα 2
περίπου 20 λεπτά βαθμίδα 2
15-20 λεπτά βαθμίδα 2
περίπου 25 λεπτά βαθμίδα 2
15-20 λεπτά βαθμίδα 2
περίπου 25 λεπτά βαθμίδα 2
15-20 λεπτά βαθμίδα 2
10-15 λεπτά βαθμίδα 2
15-20 λεπτά βαθμίδα 2
3-4 λεπτά βαθμίδα 1
5-6 λεπτά βαθμίδα 1
6-7 λεπτά βαθμίδα 1
6-7 λεπτά βαθμίδα 1
7-8 λεπτά βαθμίδα 1
4-6 λεπτά βαθμίδα 2
6-8 λεπτά βαθμίδα 2
10-15 λεπτά βαθμίδα 2
35-40 λεπτά βαθμίδα 2