وﻟﻴﺲ ﻟﻼﺳﺘﺨﺪام
ﻋﺮﺑﻲ
١
٢
٣
٤
وﺑﻤﺠﺮد أن ﺗﻄﺎﺑﻖ
وﻗﻢ ﺑﺘﻨﻔﻴﺲ
٥
٦
ﻣﻞ
300
ﺑﺎﻟﺴﺎﺋﻞ ﺑﻤﻘﺪار
٧
٨
٩
ﻣﻦ ﻓﻮق اﻟﻤﻮﻗﺪ
ﻤﻠﺤﺔ ﻓﻮق ﻟﻔﺎﺋﻒ اﻟﻠﺤﻢ
١٠
.
دﻗﺎﺋﻖ أﺧﺮى ﻋﻠﻰ اﻟﻤﺴﺘﻮى اﻟﺜﺎﻧﻲ
١١
١٢
١٣
١٤
١٥
١٦
١٧
)
اﻟﻀﻐﻂ ﻟﺘﻌﻘﻴﻢ زﺟﺎﺟﺎت اﻟﺮﺿﻊ وﻏﻴﺮهﺎ ﻣﻦ اﻷﺷﻴﺎء اﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﺎﻻﺳﺘﺨﺪام اﻟﻤﻨﺰﻟﻲ
.
اﻟﻀﻐﻂ
ﻗﺪر
ﻓﻲ
(
اﻧﻈﺮ ﻋﻼﻣﺔ اﻟﺤﺪ اﻷدﻧﻰ
.
ﺿﻊ اﻟﺰﺟﺎﺟﺎت ﻓﻲ اﻹﻧﺎء اﻟﺪاﺧﻠﻲ ذي اﻟﺜﻘﻮب ﺑﺤﻴﺚ ﺗﻜﻮن اﻟﻔﺘﺤﺔ ﻣﺘﺠﻬﺔ ﻷﺳﻔﻞ
.
ﻳﻤﻜﻦ ﻃﻬﻲ اﻟﻌﺪﻳﺪ ﻣﻦ اﻷﻃﻌﻤﺔ ﻓﻲ ﻧﻔﺲ اﻟﻮﻗﺖ ﻓﻮق ﺑﻌﻀﻬﺎ اﻟﺒﻌﺾ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪام اﻷواﻧﻲ اﻟﺪاﺧﻠﻴﺔ
.
ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻸﻃﻌﻤﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﺨﺘﻠﻒ ﻣﺪد ﻃﻬﻴﻬﺎ ﻳﺘﻢ أوﻻ ﻃﻬﻲ اﻟﻄﻌﺎم اﻟﺬي ﻳﺤﺘﺎج إﻟﻰ ﻣﺪة ﻃﻬﻲ أﻃﻮل
،ﻣﻦ ﻓﻮق اﻟﻤﻮﻗﺪ
ﻳﺤﺘﺎﺟﻬﺎ اﻟﻄﻌﺎم اﻵﺧﺮ، ارﻓﻊ اﻟﻘﺪر
.
وأﺿﻒ اﻟﻄﻌﺎم اﻵﺧﺮ، وﺑﻌﺪ ذﻟﻚ واﺻﻞ اﻟﻄﻬﻲ ﺣﺘﻰ اﻟﻨﻀﺞ
ﻤﻸ اﻟﻘﺪر
وﻧﻈﺮا ﻟﺘﺴﺮب اﻟﺒﺨﺎر ﻋﻨﺪ اﻟﻔﺘﺢ ﻓﻲ هﺬﻩ اﻷﺛﻨﺎء، ﻳﺘﻌﻴﻦ ﻋﻠﻴﻚ ﻓﻲ ﺑﺎدىء اﻷﻣﺮ أن ﺗ
دﻗﻴﻘﺔ، وﺑﻌﺪ ذﻟﻚ ارﻓﻊ اﻟﻘﺪر
ﺿﻊ اﻹﻧﺎء اﻟﺪاﺧﻠﻲ ذا اﻟﺜﻘﻮب واﻟﺬي ﻳﺤﺘﻮي ﻋﻠﻰ اﻟﺒﻄﺎﻃﺲ اﻟﻤ
8
وواﺻﻞ اﻟﻄﻬﻲ ﻟﻤﺪة
.
ﻣﺪد اﻟﻄﻬﻲ اﻟﻤﺒﻴﻨﺔ هﻨﺎ ﻋﺒﺎرة ﻋﻦ ﻗﻴﻢ إرﺷﺎدﻳﺔ ﺗﻨﻄﺒﻖ ﻋﻠﻰ آﻤﻴﺔ ﻃﻌﺎم ﺗﻜﻔﻲ ﺷﺨﺼﻴﻦ أو ﺛﻼﺛﺔ ﺗﻘﺮﻳﺒﺎ
.
ﻣﺪة اﻟﻄﻬﻲ اﻟﻌﺎدﻳﺔ
.
ﺗﻘﺮﻳﺒﺎ
%
50
ﻣﺪة اﻟﻄﻬﻲ ﻋﻠﻰ اﻟﻤﺴﺘﻮى اﻟﺜﺎﻧﻲ ﺑﻤﺎ ﻳﻌﺎدل
.
وﺣﺠﻤﻪ وﻃﺒﻴﻌﺘﻪ
.
اﻟﻄﻬﻲ أﻗﺼﺮ
ﺗﻔﺮﻳﻎ ﺿﻐﻂ ﻓﻴﺘﺎﻓﻴﺖ
إﻣﻜﺎﻧﻴﺎت اﻻﺳﺘﺨﺪام
اﻟﺘﻨﻈﻴﻒ واﻟﻌﻨﺎﻳﺔ
)
ﻣﻞ ﻟﺘﺮ ﻣﻦ اﻟﺴﺎﺋﻞ آﺤﺪ أدﻧﻰ
اﻟﺼﻴﺎﻧﺔ وﻗﻄﻊ اﻟﻐﻴﺎر
.
دﻗﻴﻘﺔ
اﻟﻀﻤﺎن واﻟﺨﺪﻣﺔ
.
ﻻ ﺗﻘﻢ ﺑﺘﻨﻔﻴﺲ اﻟﺒﺨﺎر ﻣﻦ اﻟﻘﺪر ﺑﺸﻜﻞ ﺳﺮﻳﻊ، وإﻧﻤﺎ اﺗﺮآﻪ ﻳﺒﺮد ﺑﺒﻂء
ﻧﻔﺲ اﻟﻮﻗﺖ
ﻓﻲ
ذات ﻣﺪد اﻟﻄﻬﻲ اﻟﻤﺘﻘﺎرﺑﺔ ﻓﻲ اﻟﻘﺪر
ﻣﺪة اﻟﻄﻬﻲ اﻟﻤﺘﺒﻘﻴﺔ ﻟﻬﺬا اﻟﻄﻌﺎم ﻣﺪة اﻟﻄﻬﻲ اﻟﺘﻲ
.(
دﻗﺎﺋﻖ
) 8
12
ﺪة
وﻗﻢ ﺑﻄﻬﻴﻬﺎ ﻋﻠﻰ اﻟﻤﺴﺘﻮى اﻟﺜﺎﻧﻲ ﻟﻤ
أﻏﻠﻖ اﻟﻘﺪر
3
1 /
إﻟﻰ
2
1 /
ل ﺗﻘﺮﻳﺒﺎ
ﻳﻤﻜﻦ أن ﺗﺨﺘﻠﻒ ﻣﺪة ﻃﻬﻲ ﻧﻔﺲ اﻟﻄﻌﺎم، وذﻟﻚ ﺗﺒﻌﺎ ﻟﻜﻤﻴﺘﻪ وﺷﻜﻠﻪ
آﻠﻤﺎ آﺎن اﻟﻄﻌﺎم اﻟﻤﺮاد ﻃﻬﻴﻪ ﻣﻘﻄﻌﺎ إﻟﻰ ﻗﻄﻊ أﺻﻐﺮ، آﺎﻧﺖ ﻣﺪة
vitavit®
–
7
ﺗﻔﺮﻳﻎ ﺿﻐﻂ ﻓﻴﺘﺎﻓﻴﺖ
–
8
اﻟﻄﻬﻲ
ﻣﺪد
–
9
إﻣﻜﺎﻧﻴﺎت اﻻﺳﺘﺨﺪام
–
10
اﻟﺘﻨﻈﻴﻒ واﻟﻌﻨﺎﻳﺔ
ﺔ وأﺟﻮﺑﺔ
أﺳﺌﻠ
–
11
300
–
12
اﻟﺼﻴﺎﻧﺔ وﻗﻄﻊ اﻟﻐﻴﺎر
20
اﺧﺘﺮ اﻟﻤﺴﺘﻮى اﻟﺜﺎﻧﻲ وﻗﻢ ﺑﺎﻟﺘﻌﻘﻴﻢ ﻟﻤﺪة
–
13
ﻃﻬﻲ اﻷﺳﻤﺎك ﻓﻮق اﻟﺨﻀﺮوات
وات ﻓﻮق اﻟﻠﺤﻮم
اﻟﺒﺨﺎر، ﺛﻢ اﻓﺘﺢ اﻟﻘﺪر
ﻃﺲ ﻣﻤﻠﺤﺔ
ﻣﻊ ﺑﻄﺎ
(
دﻗﻴﻘﺔ
ﺿﻊ أوﻻ ﻟﻔﺎﺋﻒ اﻟﻠﺤﻢ ﻓﻲ اﻟﻘﺪر
.
وﻗﻢ ﺑﺘﻨﻔﻴﺲ اﻟﺒﺨﺎر، ﺛﻢ اﻓﺘﺢ اﻟﻘﺪر
.
ﻋﺪة اﻟﺜﻼﺛﻴﺔ اﻟﻘﻮاﺋﻢ
ﺔ اﻟﻘﺎ
:
وﺑﺼﻔﺔ أﺳﺎﺳﻴﺔ ﻳﺴﺮي ﻣﺎ ﻳﻠﻲ
ﻣﺪة اﻟﻄﻬﻲ ﻋﻠﻰ اﻟﻤﺴﺘﻮى اﻟﺜﺎﻧﻲ ﺗﻌﺎد
ﻣﻦ
ﻣﺪة اﻟﻄﻬﻲ ﻋﻠﻰ اﻟﻤﺴﺘﻮى اﻷول أﻃﻮل
اﻟﻄﻬﻲ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪام
–
6
–
7
–
8
اﻟﻄﻬﻲ
ﻣﺪد
–
9
اﻟﺘﻌﻘﻴﻢ
–
10
ﻳﻤﻜﻦ اﺳﺘﺨﺪام ﻗﺪر
.(
اﻟﻄﺒﻲ
–
200
اﺳﻜﺐ
•
ﺔ وأﺟﻮﺑﺔ
أﺳﺌﻠ
–
11
•
.
أﻏﻠﻖ اﻟﻘﺪر
•
–
12
•
اﻟﻀﻤﺎن واﻟﺨﺪﻣﺔ
–
13
ﻃﻬﻲ اﻟﻮﺟﺒﺎت
:
اﻟﻘﻮاﻋﺪ
•
ﻃﻬﻲ اﻟﺨﻀﺮ
•
ﻃﻬﻲ اﻷﻃﻌﻤﺔ
•
•
•
.
ﻟﺘﺮ آﺤﺪ أدﻧﻰ
:
ﻣﺜﺎل
20
)
ﻟﻔﺎﺋﻒ اﻟﻠﺤﻢ
ﺑﻮاﺳﻄ
ﺑﺪاﺧﻞ اﻟﻘﺪر
اﻟﻄﻬﻲ
ﻣﺪد
–
9
-
-
-
-