Frymaster M2000 Manuel De Maintenance page 8

Calibrer la friteuse
5
Lisez la température de l'huile.
Insérez la sonde de bac à friture
du pyromètre dans l'huile chaude
à une profondeur de 2,5 cm de la
pointe de la sonde. La pointe
devrait être à environ 7,6 cm
sous la surface de l'huile. Laissez
la lecture de la température se
stabiliser.
6
Affichez la température sur
la friteuse.
Appuyez sur le commutateur
d'afficheur de température du bac
où vous avez effectué la lecture
du pyromètre. L'afficheur indi-
quera la température du bac.
7
Comparez les lectures de
température.
Comparez les lectures de tempé-
rature sur le pyromètre à la
température correspondante sur
l'afficheur.
Si la différence entre les deux
températures est moins de 3 °C
(en plus ou en moins), vous
n'avez pas à ajuster le réglage de
la température.
Si la différence entre les deux
températures est plus de 3 °C (en
plus ou en moins), appelez un
agent de maintenance pour lui
signaler le problème.
8
Répétez cette procédure pour
l'autre côté du bac double.
Si le bac que vous avez testé était
plein, ignorez cette étape et pas-
sez à l'étape 9.
Si le bac que vous avez testé était
un côté d'un bac double, répétez
les étapes 5 à 7 pour l'autre côté
du bac double.
(suite)
9
Terminez la vérification de la
calibration.
Une fois que vous avez terminé
les étapes 5 à 7 pour le bac (in-
cluant les deux côtés d'un bac
double), appuyez sur le bouton
marche/arrêt (ON/OFF) pour
terminer la vérification de la
calibration pour ce bac.
10
Calibrez les autres friteuses.
Répétez les étapes 1 à 9 pour
toutes les autres friteuses.
©©McDonald's Corporation · Manuel de maintenance régulière · Révisé en juin 2008
Page 2 de 2