Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Σε ξεχωριστό τηγάνι, σωτάρετε το τσορίθο έως ότου ροδίσει και στη συνέχεια προσθέστε τις πιπεριές σε
κύβους και το υπόλοιπο κρεμμύδι και σωτάρετε για 4-5 λεπτά ανακατεύοντας συχνά. . Στη συνέχεια,
προσθέστε τις γλυκοπατάτες και σωτάρετε για 5-6 λεπτά ανακατεύοντας συχνά. Προσθέστε αρκετή από
την κόκκινη σάλτσα για να καλύψετε τα σπαγγέτι γλυκοπατάτας και μαγειρέψτε για άλλα 3-4 λεπτά.
Σερβίρετε πασπαλίζοντας με φύλλα βασιλικού.
ΣΤΡΙΦΟΓΥΡΙΣΤΕΣ ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΕΣ
•
2 μεγάλες γλυκοπατάτες
Τεμαχίστε τις γλυκοπατάτες με τη λάμα B. Κόψτε τις λωρίδες σε κομμάτια 3-4 εκ. Ζεστάνετε μια φριτέζα
στους 160ºC και στη συνέχεια τηγανίστε τις γλυκοπατάτες τμηματικά για περίπου 5 λεπτά έως ότου οι
πατάτες αρχίσουν να γίνονται τραγανές. Στραγγίστε σε χαρτί, αλατοπιπερώστε και σερβίρετε.
ΤΣΙΠΣ ΠΑΤΑΤΑΣ ΜΕ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ
•
2 πατάτες
•
2 γρ. σκόνη τσίλι
•
2 γρ. καυτερή πάπρικα
Τεμαχίστε τις πατάτες με τη λάμα C. Κόψτε τις λωρίδες σε κομμάτια μήκους 2-3 εκ.
Ζεστάνετε μια φριτέζα στους 150ºC και στη συνέχεια τηγανίστε τα τσιπς έως ότου γίνουν τραγανά,
στραγγίστε σε χαρτί. Αναμείξτε τη σκόνη τσίλι, την πάπρικα, το καρύκευμα καγιούν και το αλάτι και στη
συνέχεια πασπαλίστε τα τσιπς όσο είναι ζεστά. Αφήστε τα λίγο να κρυώσουν και σερβίρετε.
ΚΑΤΑΚΕΡΜΑΤΙΣΜΕΝΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ
•
2 πατάτες
•
1 κρεμμύδι, τριμμένο
Τεμαχίστε τις πατάτες με τη λάμα B. Κόψτε τις λωρίδες σε κομμάτια 2-3 εκ. Αναμείξτε την πατάτα, το
κρεμμύδι και το ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνοντας κατάλληλα. Χρησιμοποιήστε ένα τούλι για να
απομακρύνετε όσο το δυνατό περισσότερα υγρά από το μείγμα. Πλάστε σε μπαλάκια μεγέθους μπάλας του
γκολφ, πατήστε ελαφρά και βάλτε στο ψυγείο για περίπου 20 λεπτά. Για το μαγείρεμα, ζεστάνετε λίγο λάδι
και τηγανίστε κάθε πλευρά του χας μπράουν έως ότου ροδίσει.
ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΚΟΛΟΚΥΘΙΟΥ ΜΕ ΑΒΟΚΑΝΤΟ, ΚΟΥΚΟΥΝΑΡΙ, ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ ΚΑΙ
ΒΑΣΙΛΙΚΟ
(Για περίπου 2 άτομα)
•
2 μεγάλο κολοκύθι
•
2 αβοκάντο
•
½ κρεμμύδι
•
20 ml ελαιόλαδο
•
8 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
•
40 γρ. κουκουνάρι, καβουρδισμένο
Τεμαχίστε το κολοκύθι με τη λάμα B. Τεμαχίστε το κρεμμύδι με τη λάμα C. Καθαρίστε τα αβοκάντο και
βάλτε τα σε μπλέντερ. Προσθέστε τα φύλλα βασιλικού (φυλάξτε μερικά για το γαρνίρισμα), το λεμόνι και
αλατοπιπερώστε ελαφρώς. Πολτοποιήστε έως ότου ομογενοποιηθούν. Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και
στη συνέχεια προσθέστε το κρεμμύδι και σωτάρετε για 2-3 λεπτά χωρίς να μαυρίσουν. Προσθέστε το
κουκουνάρι, τα σπαγγέτι κολοκυθιού και σωτάρετε για 3-4 λεπτά χωρίς να μαυρίσουν. Προσθέστε τις
ντομάτες και μαγειρέψτε για άλλα 2-3 λεπτά. Σερβίρετε πασπαλισμένο με το τραγανιστό μπέικον, λίγο από
το μείγμα αβοκάντο και γαρνίρετε με κομμάτια βουβαλίσιας μοτσαρέλας και φύλλα βασιλικού.
ΑΠΛΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΑΓΓΟΥΡΙ ΚΑΙ ΒΟΤΑΝΑ
(Για περίπου 5-6 άτομα)
•
2 αγγούρια
•
15 γρ. ανάμεικτα ψιλοκομμένα βότανα
(μαϊντανός, σχοινόπρασο, μέντα, άνιθος, κ.λπ.)
Τεμαχίστε το αγγούρι με τη λάμα C. Κόψτε τις λωρίδες του αγγουριού σε κομμάτια 4-5 εκ. Αναμείξτε τα
υπόλοιπα υλικά και σερβίρετε.
•
2 γρ. καρύκευμα καγιούν
•
Αλάτι
•
Ελαιόλαδο
•
Αλάτι
•
4 λεπτές φέτες μπέικον με γραμμές,
σωταρισμένο έως ότου γίνει τραγανό
•
2 ματσάκια φρέσκος βασιλικός
•
½ λεμόνι, χυμός
•
1 μπάλα μοτσαρέλας από βουβάλι
•
½ λεμόνι, χυμός και ξύσμα
•
Αλάτι και φρεσκοαλεσμένο πιπέρι ανάλογα με
το γούστο σας
91
Publicité
