Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
SÖTPOTATISSPAGETTI MED CHORIZO, RÖD PAPRIKA OCH BASILIKA
(Cirka 4 portioner)
•
2 sötpotatisar
•
100 g chorizo, tärnad
•
30 ml olivolja
•
8 röda paprikor, utan kärnor
•
2 röda lökar, skalade och skivade
Bered sötpotatisen med A-bladet. Skär strimlorna i bitar på 6-7 cm. Skär två paprikor i 1 cm tärningar och
lägg dem åt sidan. För såsen, hacka fem röda paprikor grovt och mosa de tre återstående. Värm oljan i
pannan, och lägg i en av lökarna och chillin. Stek dem mjuka (utan brunfärgning). Lägg sedan i den
grovhackade paprikan och stek igen tills den blir mjuk (utan brunfärgning). Lägg i den mosade paprikan
och sjud i ungefär 20 minuter tills vätskan har kokat in i paprikan. Krydda efter smak, häll i citronsaften och
mixa tills det blir slätt. Stek chorizon i en separat panna tills den fått lite färg, lägg sedan i den tärnade
paprikan och den återstertående löken. Stek i 4–5 minuter medan du rör om ofta. . Tillsätt sedan
sötpotatisen och stek i 5-6 minuter med omrörning. Tillsätt sådan mängd av den röda paprikasåsen så att
den täcker sötpotatisspagettin och tillaga i ytterligare 3-4 minuter. Strö över basilika och servera.
SÖTPOTATISFRIES
•
2 stora sötpotatisar
Bered sötpotatisen med B-bladet. Skär strimlorna i bitar av 3-4 cm. Värm en stekpanna till 160ºC och stek
sedan sötpotatisen i omgångar i omkring 5 minuter tills potatisen blir krispig. Låt oljan droppa av på
papper, krydda efter smak och servera.
KRYDDIGA POTATISCHIPS
•
2 potatisar
•
2 g chilipulver
•
2 g paprikapulver
Bered potatisen med C-bladet. Skär remsorna i bitar på 2-3 cm.
Värm en stekpanna till 150 ºC och stek chipsen tills de blir krispiga. Låt droppa av på papper. Blanda
chilipulvret, paprikan, cajunmixen och saltet och strö över chipsen medan de fortfarande är heta. Låt
svalna av och servera.
RECEPT
•
½ röd chili, fint tärnad
•
Citronjuice från ½ citron
•
1 knippe färsk basilika
•
Smaka av med salt och peppar
•
2 g Cajunmix
•
Salt
45
Publicité
