Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
KUČERAVÉ HRANOLKY ZO SLADKÝCH ZEMIAKOV
•
2 veľké sladké zemiaky
Sladké zemiaky spracujte pomocou noža B. Pásiky nakrájajte na kúsky dlhé 3-4 cm. Zohrejte fritézu na
160ºC, potom fritujte sladké zemiaky v dávkach asi 5 minút, kým nezačnú byť chrumkavé. Osušte na
papierovej utierke, dochuťte a podávajte.
KORENENÉ ZEMIAKOVÉ LUPIENKY
•
2 zemiaky
•
2 g čili v prášku
•
2 g mletej papriky
Spracujte zemiaky pomocu noža C. Pásiky nakrájajte na kúsky dlhé 2-3 cm. Fritézu zohrejte na 150ºC,
potom fritujte lupienky do chrumkava, osušte na papierovej utierke. Zmiešajte spolu čili v prášku, papriku,
kajanské korenie a soľ a ešte horúce lupienky posypte touto zmesou. Nechajte vychladnúť a podávajte.
PLACKY HASH BROWNS ZO ZEMIAKOV
•
2 zemiaky
•
1 cibuľa, nastrúhaná
Zemiaky spracujte pomocou noža B. Pásiky nakrájajte na kúsky dlhé 2-3 cm. Zemiaky, cibuľu a olivový olej
so soľou spolu dobre premiešajte. Pomocou utierky vytlačte zo zmesi čo najviac tekutiny. Vytvarujte zmes
do guliek veľkosti golfových loptičiek, trochu ich roztlačte a vložte do chladničky na 20 minút. Zohrejte na
panvici trochu oleja a osmažte placky hash brown z každej strany do zlatohneda.
CUKETOVÉ ŠPAGETY S AVOKÁDOM, PÍNIOVÝMI ORIEŠKAMI, MOZZARELLOU A
BAZALKOU
(Približne 2 porcie)
•
2 veľká cuketa
•
2 avokáda
•
½ cibule
•
20 ml olivového oleja
•
8 cherry rajčín, rozkrojených na polovicu
•
40 g píniových orieškov, opražených
Cuketu spracujte pomocou noža B. Cibuľu spracujte pomocou noža C. Ošúpte avokáda a vložte ich do
mixéra. Pridajte lístky bazalky (odložte si zopár na ozdobenie), citrón a jemne ochuťte korením. Vymiešajte
nahladko. V panvici zohrejte olivový olej, potom pridajte cibuľu a nechajte smažiť 2-3 minúty, no nie do
zhnednutia. Pridajte píniové oriešky, po nich špagety z cukety a smažte 3 - 4 minúty bez zhnednutia.
Pridajte paradajky a duste ďalšie 2 - 3 minúty. Podávajte posypané chrumkavou slaninkou, trochou
avokádovej zmesi a ozdobte natrhanými kúskami pravej talianskej mozarelly a lístkami bazalky.
RESTOVANÉ ZEMIAKY SO SLANINKOU A SYROM
(Približne 4-5 porcií)
•
6 zemiakov
•
3 g kajanského korenia v prášku
•
8 plátkov slaniny, opraženej do chrumkava,
nasekanej
Zemiaky spracujte pomocou noža B. Rezance nakrájajte na kúsky dlhé 3-4 cm. Spracované zemiaky fritujte
pri teplote 160ºC do chrumkava, vyberte a osušte na kuchynskej papierovej utierke. Zmiešajte zmes
kajanského korenia a čili v prášku a zmesou jemne posypte zemiaky. Zemiaky poukladajte do
teplovzdornej nádoby a posypte nakrájanou cibuľou, slaninou a syrom. Položte pod horúci gril na 1-2
minúty, až kým sa syr neroztopí.
JEDNODUCHÝ UHORKOVÝ ŠALÁT S BYLINKAMI
(Približne 5-6 porcií)
•
2 uhorky,
•
15 g miešaných posekaných byliniek (petržlen,
pažítka, mäta, kôpor, atď.)
•
2 g zmesi kajanského korenia
•
Soľ
•
Olivový olej
•
Soľ
•
4 plátky prerastanej slaniny, opraženej do
chrumkava
•
2 zväzky bazalky
•
½ citróna, šťava
•
1 guľka pravej talianskej mozarelly
•
1 g čili korenia v prášku
•
1 červená cibuľa, nakrájaná najemno
•
200 g syra cheddar, nastrúhaný
•
½ citróna, šťava a kôra
•
Soľ a mleté čierne korenie na dochutenie
71
Publicité
