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FIDEOS DE CALABAZA CON POLLO Y SALVIA
(4 personas aprox.)
•
1 calabaza moscada
•
30 ml de aceite de oliva
•
1 cebolla roja, picada fina
•
2 dientes de ajo, picados finos
•
1 manojo de salvia fresca
Procesar la calabaza con la cuchilla A. Calentar el aceite en una sartén y añadir el pollo, freír durante 5-6
minutos. Remover para asegurar que quede uniformemente dorado. Añadir la cebolla y el ajo y dejar 3-4
minutos más en la sartén. Añadir la mantequilla y la mitad de la salvia picada. Cuando la mantequilla
empiece a hacer espuma añadir la calabaza, sazonar y freír durante 5-6 minutos. Servir aderezado con el
resto de la salvia y el stilton desmenuzado.
ENSALADA ASIÁTICA
(4-6 personas aprox.)
•
½ nabo daikon
•
1 zanahoria grande
•
100 g de tirabeques cortados en rodajas
Aliño:
•
20 ml de salsa de soja oscura
•
30 g de azúcar demerara
•
30 ml de vinagre
•
100 ml de aceite de sésamo
•
50 ml de aceite vegetal
Procesar el nabo daikon y la zanahora con la cuchilla A y cortar en trozos de 2-3 cm. Para preparar el
aderezo, combinar todos los ingredientes en un bol y mezclar bien. Disponga en un bol los ingredientes de
la ensalada y aliñe con suficiente salsa como para cubrir la ensalada. Mezcle bien y sirva.
PROTECCIÓN MEDIOAMBIENTAL
W
Para evitar problemas medioambientales y de salud provocados por las sustancias peligrosas con
que se fabrican los productos eléctricos y electrónicos, los aparatos con este símbolo no se deben desechar
junto con el resto de residuos municipales, sino que se deben recuperar, reutilizar o reciclar.
•
400 g de pollo deshuesado, cortado en trozos
de 1-2 cm
•
50 g de mantequilla
•
100 g de queso stilton
•
Sal y pimienta al gusto
•
1 pimiento rojo cortado en rodajas
•
1 pimiento amarillo cortado en rodajas
•
4 cebolletas cortadas en rodajas
•
10 g de semillas de sésamo tostadas
•
½ guindilla roja, picada fina
•
3 g de gengibre, rallado fino
•
½ manojo de cilantro, picado
•
Sal y pimienta al gusto
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