Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
KRYDREDE KARTOFFELCHIPS
•
2 kartofler
•
2 g chilipulver
•
2 g stærk paprika
•
2 g Cajun krydderiblanding (cayennepeber, sød
Kartoflerne bearbejdes med C-klingen. Båndene skæres i 2-3 cm lange stykker.
Opvarm en frituregryde til 150ºC, hvori kartoflerne friteres, indtil de bliver sprøde, tørres på køkkenpapir.
Bland chilipulver, paprika, Cajun krydderiblanding og salt sammen, drys blandingen over fritterne, mens de
er varme Fritterne afkøles og serveres.
HASH BROWNS
•
2 kartofler
•
1 løg, hakket
Kartoflerne bearbejdes med B-klingen. Strengene skæres i 2-3 cm lange stykker. Kartoffel, løg og
olivenolien blandes, krydres godt. Blandingen lægges i et klæde, pres så meget væske som muligt ud.
Blandingen formes til en små boller på størrelse med en golfboldt, som presses lidt flade og lægges i
køleskabet i 20 minutter. De flade boller tilberedes i en smule olie og steges på hver side, indtil de er
gyldenbrune.
SQUASH-SPAGHETTI MED AVOKADO, PINJEKERNER, MOZZARELLA OG
BASILIKUM
(Til cirka 2 pers.)
•
2 stor squash
•
2 avokadoer
•
½ løg
•
20 ml olivenolie
•
8 cherrytomater, halverede
Squashen bearbejdes med B-klingen. Løget bearbejdes med C-klingen. Avokadoerne skrælles og
kommes i foodprocessoren. Basilikumbladene (gem et par stykker til pynt) og citron tilsættes, smag til med
lidt salt og peber. Bearbejdes til en lind masse. Olivenolien opvarmes i en gryde. Løget tilsættes og sauteres
i 2-3 minutter, skal ikke brunes. Pinjekernerne tilsættes og dernæst squash-spaghettien, som steges i 3-4
minutter uden at brune. Tomaterne tilsættes og tilberedes i 2-3 minutter. Serveres med et drys sprødstegt
bacon, noget af avokadoblandingen og pyntes med trevler af bøffelmozzarella og basilikumblade.
SAUTEREDE KARTOFLER MED BACON OG OST
(Til cirka 4-5 pers.)
•
6 kartofler
•
3 g Cajun krydderipulver (cayennepeber, sød
paprika, hvidløgspulver, peber, koriander,
oregano, timian, salt)
Kartoflerne bearbejdes med B-klingen. Strengene skæres i 3-4 cm lange stykker. De bearbejdede kartofler
friteres ved 160ºC, indtil de bliver sprøde - tages op af olien og dryppes af på køkkenpapir. Cajun
krydderipulver og chili blandes sammen og drysses over kartoflerne. Kartoflerne lægges på et ovnfast fad
og drysses med løgtern, bacon og ost. Stilles under en varm grill i 1-2 minutter, indtil osten er smeltet.
BUTTERNUT SQUASH-NUDLER MED KYLLING OG SALVIE
(Til cirka 4 pers.)
•
1 butternut squash
•
30 ml olivenolie
•
1 rødløg, i små tern
•
2 fed hvidløg, finthakkede
•
1 bundt frisk salvie
Butternut squashen bearbejdes med A-klingen. Olien opvarmes en gryden. Kyllingekødet tilsættes og
steges i 5-6 minutter. Rør ofte, så kyllingekødet brunes over det hele. Løg og hvidløg tilsættes og
paprika, hvidløgspulver, peber, koriander,
oregano, timian, salt)
•
Salt
•
Olivenolie
•
Salt
•
4 skiver kødrig bacon, stegt indtil de er sprøde
•
40 g, pinjekerner, ristede
•
2 bundter basilikum
•
½ citron, kun saften
•
1 kugle bøffelmozzarella
•
1 g chilipulver
•
8 skiver bacon, sprødstegt og hakket
•
1 rødløg, i små tern
•
200 g cheddarost, revet
•
400 g kyllingekød u. ben, skåret i 1-2 cm store
stykker
•
50 g smør
•
100 g Stilton ost
•
Salt og peber efter smag
41
Publicité
