Tartaar Van Verse Groenten - MAGIMIX 3200XL Mode D'emploi

Tartaar van verse groenten

Voorbereiding: 15 min
130 g verse geitenkaas
1 komkommer
3 tomaten
½ bosje bieslook
Was de groenten, schil de komkommer en pel de lente-uitjes. Verwijder de steeltjes
van de tomaten.
Snijd de komkommer in drieën. Snijd de tomaten in vieren en verwijder
de zaadjes. Zet de midikom in de grote kom en plaats het verlengstuk en de
plakjesschijf op de as en de grote aanduwer in de invoerbuis. Stel de machine in
werking. Voer de groenten één voor één in.
Snijd de groenten met behulp van het Blokjes accessoire door hier met beide handen
op te drukken.
Laat de tomaten en de komkommer bestrooid met een beetje zout uitlekken in twee
verschillende zeven.
Doe de lente-uitjes in de minikom (druk 4/5 keer op pulse). Hak de bieslook fijn.
Druk de verse geitenkaas fijn in een slakom.
Voeg de crème fraiche, de mosterd, de fijngehakte lente-uitjes en de gehakte
bieslook toe.
Leg op elk bord een ringvorm en vul deze met een laagje tomaten, gevolgd door
een laagje van het geitenkaasmengsel. Eindig met een laagje komkommer. Koud
serveren.
2 lente-uitjes
2 el. crème fraîche
½ el. mosterd
zout, peper