Table des Matières
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Frites
Préparation : 20 min cuisson : 8-12 min
800 g pommes de terre spécial frites
sel fin
huile d'arachide
Pelez les pommes de terre.
coupez les pommes de terre en 2 dans le sens de la hauteur.
Mettez le grand poussoir dans la goulotte. Veillez à ne pas placer le disque.
Placez les pommes de terre 1 à 1. Coupez-les à l'aide de l'accessoire en
appuyant avec vos deux mains.
Lavez-les à l'eau chaude et rincez-les à l'eau froide afin d'éliminer l'amidon.
Essuyez bien avec un torchon pour éliminer l'amidon et l'humidité.
N'hésitez pas à changer de torchon s'il est trop mouillé.
Reportez-vous au mode d'emploi de votre friteuse pour la cuisson des frites
fraîches.
Vous pouvez aromatiser vos frites avec des épices : paprika, curry ...
Vous pouvez réaliser des bâtonnets de légumes : concombres, courgettes, céleri...
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