Légumes Sautés À La Vietnamienne; Poêlée De Légumes Au Curry Rouge - MAGIMIX 3200XL Mode D'emploi

Légumes sautés à la vietnamienne
Préparation : 10 min cuisson : 15 min
1 oignon
1 courgette
1 poivron
1 champignon
1 carotte
2 c.s. sauce soja
Lavez les légumes. Pelez-les. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Placez le prolongateur et le disque sur l'axe et le grand poussoir dans la goulotte.
Mettez en marche. Introduisez la carotte* coupée en morceaux de 4 cm de
hauteur. Faites de même pour la courgette.
coupez la carotte et la courgette à l'aide de l'accessoire cubes en appuyant avec
vos deux mains. Pour faire les bâtonnets, ôtez le disque et répétez l'opération avec le
champignon et l'oignon et le poivron. Dans la mini cuve hachez le gingembre et l'ail,
ajoutez la sauce soja et l'huile de sésame. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une
poêle et faites revenir doucement les carottes et les oignons.
Ajoutez les poivrons et les courgettes, laissez dorer puis ajoutez les champignons.
Versez la sauce et faites revenir à feu fort pendant 2 minutes.
Vous pouvez parsemer vos légumes de graines de sésame et les servir avec du
riz ou des pâtes.
*Si vos carottes sont très dures, nous vous conseillons de les précuire 10 min.
Poêlée de légumes au curry rouge
Préparation : 15 min cuisson : 20-30 min
750 g pommes de terre
2 navets
3 oignons
½ bouquet de ciboulette
Lavez les légumes. Pelez-les. Coupez-les en 2 dans le sens de la hauteur.
Placez le prolongateur et le disque sur l'axe et le grand poussoir dans la goulotte.
Mettez en marche. Introduisez les légumes un par un.
coupez les légumes à l'aide de l'accessoire Cubes en appuyant avec vos deux
mains.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle ou un wok.
Faites revenir les oignons pendant 5 min.
Ajoutez les pommes de terre et les navets.
Faites-les rissoler env. 30 min à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Hors du feu, ajoutez la pâte de curry rouge et la ciboulette hachée.
10 Plats
1 gousse d'ail
2 cm gingembre
1½ c.s. huile de sésame
graines de sésame
sel, poivre
1 c.s. pâte de curry rouge
3 c.s. huile d'olive
sel, poivre