Table des Matières
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Ratatouille
Préparation : 30 min cuisson : 50 min
250 g courgettes
500 g tomates
2 oignons
1 aubergine
1 poivron
Lavez les légumes. Coupez les oignons, les courgettes, l'aubergine, la tomate et
le poivrons épépiné. Coupez-le en 2 dans le sens de la hauteur.
Placez le prolongateur et le disque sur l'axe et le grand poussoir dans la goulotte.
coupez les légumes à l'aide de l'accessoire Cubes en les introduisant un par un.
Dans un faitout, faites revenir les oignons et l'ail coupé en deux, ainsi que les
poivrons avec un peu d'huile d'olive.
Retirez-les, faites revenir les courgettes et les aubergines. Mettez-les à part.
Versez les tomates et laissez cuire 10 min. Remettez tous les légumes ensemble.
Assaisonnez et ajoutez les herbes. Remuez souvent avec une cuillère en bois.
Faites cuire à feu doux sans couvrir 40-50 min.
2 gousses d'ail
feuilles de laurier, thym
huile d'olive
sel, poivre
Plats
11
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