Angelo Po COMBIFIT CF61ER Manuels

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Angelo Po COMBIFIT CF61ER Manuel D'installation, D'utilisation Et De Maintenance (328 pages)

Marque: Angelo Po | Catégorie: Équipement alimentaire commercial | Taille: 10.41 MB

Table des Matières

Italiano

4
- Table des Matières
  4
- Installazione
  5
- Avvertenze Generali E DI Sicurezza
  5
- Posizionamento
  9
- Collegamento Idrico
  10
- Collegamento Dello Scarico
  10
- Collegamento Elettrico
  11
- Messa in Funzione E Collaudo del Forno
  13
- Collaudo
  13
- Identificazione Dei Comandi
  14
- Istruzioni D'uso
  14
- Informazioni Preliminari
  15
- Menù Iniziale
  16
- Programmazione Manuale
  17
- Scelta Della Modalità DI Cottura
  17
- Impostazione del Tempo
  19
- Regolazione Manuale Valvola a Farfalla
  20
- Cottura con Sonda al Cuore E ΔT
  21
- La Funzione Steam Tuner
  21
- Utilizzo Delle Cotture ΔT
  22
- Cottura con Rack Control
  22
- Mantenimento
  24
- Raffreddamento Automatico
  25
- Raffreddamento Manuale
  26
- Programmazione DI una Ricetta con Più Fasi DI Cottura
  26
- Memorizzazione E Gestione Delle Ricette
  27
- Menù Ricette
  28
- Navigazione Nel Menù Ricette
  28
- Menù Service
  29
- Lavaggio Automatico
  29
- Data E Ora
  29
- Cottura
  31
- Info Sistema
  31
- Lingua
  32
- Servizi Avanzati
  32
- Registrazione HACCP
  32
- Importa/Esporta Ricette
  33
- Manutenzione
  34
- Pulizia
  34
- Filtro Aerazione Vano Tecnico
  34
- Scarico Umidità
  35
- Pulizia del Vetro
  35
- Componenti DI Controllo E Sicurezza
  36
- Microinterruttore Magnetico Porta
  36
- Protezione Termica Motore
  36
- Cosa Fare Se
  37
- Problemi Più Comuni
  37
- Controlli (Per Tecnico Specializzato)
  38
- Gestione Ricambi
  38
- Dismissione Apparecchiatura
  39
- Descrizione Allarmi
  40
- Schede Tecniche
  41
  - Schemi Elettrici
    44
  - Acqua: Requisiti Della Fornitura DI Acqua
    48
English

52
- General Safety Warnings
  53
  - Danger of Burns
    55
- Installation
  53
- Positioning
  56
- Water Connection
  57
- Drain Pipe Connection
  58
  - Electrical Connection
    59
- Oven Commissioning and Testing
  61
- Testing
  61
- Identifications of Controls
  62
  - Startup and Shutdown
    62
- Instructions for Use
  62
- Preliminary Information
  63
- Main Menu
  64
- Cooking Mode Selection
  65
  - Convection Mode
    65
  - Important
    66
- Manual Setup
  65
- Time Settting
  67
  - Setting the Fan Speed
    67
- Throttle Valve
  68
- Coooking with Core Probe and ΔT
  69
- Steam Tuner Function
  69
- Cooking with Rack Control
  70
- Using ΔT Cooking Modes
  70
- Maintenance
  72
- Automatic Cooling
  73
- Manual Cooling
  74
- Programming a Recipe with Several Cooking Phases
  74
- Memorizing and Managing the Recipes
  75
- How to Navigate through the Recipe Menu
  76
- Recipe Menu
  76
- Cooking Chamber Lighting
  77
  - Service Function
    78
- Date and Time
  77
- Self-Cleaning
  77
- Service Menu
  77
- System Info
  79
- Advanced Services
  81
- Import/Export Recipes
  81
- Language
  81
- Cleaning
  82
- Maintenance
  82
- Technical Compartment Ventilation Filte
  82
- Cleaning Glass
  83
- Moisture Drain
  83
- Control and Safety Devices
  84
  - Door Micro Switch
    84
- Motor Thermal Breaker
  84
- Common Problems
  85
- Troubleshooting
  85
- Checks (for Qualified Technician)
  86
  - Protection Fuses
    86
- Parts Management
  86
- Decommissioning the Appliance
  87
- Alarms Description
  88
- Technical Data Sheets
  89
- Cf101E
  91
- Wiring Diagrams
  92
- Cf101E
  94
Français

100
- Installation
  101
  - Mises en Garde Générales et de Sécurité
    101
- Positionnement
  104
- Raccordement de L'évacuation
  106
- Branchement Électrique
  107
- Essai
  109
- Mise en Fonction et Essai du Four
  109
- Identification des Commandes
  110
  - T1: Touche Allumage/Arrêt
    110
  - Poignée Avec Encodeur
    111
- Instructions D'utilisation
  110
- Informations Préliminaires
  111
- Menu Initial
  112
- Choix de la Modalité de Cuisson
  113
  - Modalité Convection
    113
  - Modalité Combi
    113
  - Modalité Vapeur
    114
  - Configuration de la Température et Préchauffage Automatique
    114
- Programmation Manuelle
  113
- Préchauffage Automatique du Four
  114
  - Important
    114
- Configuration du Temps
  115
- Configuration du Ventilateur
  115
- Vanne Papillon
  116
  - Humidificateur Manuel
    116
- La Fonction Steam Tuner
  117
  - Cuisson Avec Sonde au Cœur - ΔT
    117
- Utilisation des Cuissons ΔT
  118
- Maintien
  120
- Refroidissement Automatique
  121
  - Automatique
    121
- Programmation D'une Recette Avec Plusieurs Phases de Cuisson
  122
- Refroidissement Manuel
  122
- Mémorisation et Gestion des Recettes
  123
  - Choisir le Groupe
    123
- Menu Recettes
  124
- Navigation Dans le Menu Recettes
  124
- Date et Heure
  125
  - Fonctions Service
    126
  - Réglage de la Durée de L'éclairage Dans la Chambre de Cuisson
    127
- Lavage Automatique
  125
- Menu Service
  125
- Informations Système
  127
- Enregistrement HACCP
  128
- Langue
  128
- Services Améliorés
  128
- Importation/Exportations des Recettes
  129
- Filtre D'aération Compartiment Technique
  130
- Maintenance
  130
- Nettoyage
  130
- Nettoyage de la Vitre
  131
- Évacuation de L'humidité
  131
- Composants De Contrôle Et De Sécurité
  132
- Micro-Interrupteur Magnétique de la Porte
  132
- Protection Thermique du Moteur
  132
- Thermostat de Sécurité de la Chambre
  132
- Les Problèmes Plus Fréquents
  133
  - Contrôles Pouvant Être Effectués Uniquement Par un Technicien Autorisé
    134
- Que Faire Si
  133
- Gestion des Pièces de Rechange
  134
- Élimination de L'appareil
  135
  - Important
    135
- Description des Alarmes
  136
- Fiches Techniques
  137
  - Schémas Électriques
    140
  - Eau: Exigences pour L'eau Fournie
    143
Deutsch

146
- Installation
  147
- Wasseranschluss
  151
- Anschluss des Abflusses
  152
- Stromanschluss
  153
- Abnahmeprüfung
  155
- Inbetriebnahme und Abnahme des Ofens
  155
- Bedienung
  156
- Gebrauchsanleitung
  156
- Einleitende Informationen
  157
- Startmenü
  158
- Manuelle Programmierung
  159
- Wahl des Betriebsmodus
  159
- Zeiteinstellung
  161
- Die Funktion Steam-Tuner
  163
- Garen mit Kerntemperaturfühler und ΔT
  163
- Warmhaltung
  166
- Automatische Abkühlung
  167
- Manuelle Abkühlung
  168
- Programmierung eines Rezeptes mit
  168
- Speicherung und Verwaltung der Rezepte
  169
- Menü Rezepte
  170
- Navigation IM Menü Rezepte
  170
- Automatische Reinigung
  171
- Datum und Uhrzeit
  171
- Menü Service
  171
- Hintergrundlicht Systeminfo
  174
- Speicherung HACCP
  174
- Sprache
  174
- Systeminfo
  174
- Rezepte Importieren/Exportieren
  175
- Lüftungsfilter Technikfach
  176
- Reinigung
  176
- Wartung
  176
- Feuchtigkeitsablass
  177
- Glasreinigung
  177
- Kontroll- und Sicherheitskomponenten
  178
- Überhitzungsschutz des Motors
  178
- Allgemeine Probleme
  179
- Was ist zu Tun, wenn
  179
- Ersatzteilhandhabung
  180
- Entsorgung des Geräts
  181
- Beschreibung der Alarme
  182
- Technische Datenblätter
  183
  - Wiring Diagrams
    186
Español

192
- Cf061E
  192
- Cf0623E
  192
- Advertencias Generales y de Seguridad
  193
  - Peligro de Quemaduras
    195
- Instalación
  193
- Colocación
  196
- Conexión Hídrica
  197
- Conexión de la Salida
  198
- Conexión Eléctrica
  199
- Prueba
  201
- Puesta en Función y Prueba del Horno
  201
- Identificación de Los Mandos
  202
- Instrucciones de Uso
  202
- Informaciones Preliminares
  203
- Menú Inicial
  204
- Elección de la Modalidad de Cocción
  205
- Programación Manual
  205
- Precalentamiento Automático del Horno
  206
- Configuración del Tiempo
  207
- Válvula de Mariposa
  208
- Cocción con Sonda al Corazón y ΔT
  209
- La Función Steamtuner
  209
- Uso de las Cocciones ΔT
  210
- Mantenimiento
  212
- Enfriamiento Automático
  213
- Enfriamiento Manual
  214
- Programación de una Receta con Varias Fases de Cocción
  214
- Memorización y Gestión de las Recetas
  215
- Menú Recetas
  216
- Navegación en el Menú de las Recetas
  216
- Fecha y Hora
  217
- Lavado Automático
  217
- Menú Service
  217
- Info Sistema
  219
- Idioma
  220
- Registración HACCP
  220
- Servicios Avanzados
  220
- Importar/Exportar Recetas
  221
- Filtro Aireación Vano Técnico
  222
- Limpieza
  222
- Mantenimiento
  222
- Limpieza del Vidrio
  223
- Salida Humedad
  223
- Componentes De Control Y Seguridad
  224
- Protección Térmica Motor
  224
- Problemas Más Comunes
  225
- Qué Se Debe Hacer si
  225
- Gestión Recambios
  226
- Desguace del Equipo
  227
- Descripción Alarmas
  228
- Fichas Técnicas
  229
- Cf101E
  231
  - Wiring Diagrams
    232
Português

238
- Instalação
  239
- Advertências Gerais E de Segurança
  241
- Posicionamento
  242
- Ligação à Rede Hidráulica
  243
- Ligação à Descarga
  244
- Ligação Elétrica
  245
- Ativação E Teste Do Forno
  247
- Teste
  247
- Identificação Dos Comandos
  248
- Instruções de Uso
  248
- Informações Preliminares
  249
- Menu Inicial
  250
- Escolha da Modalidade de Cozimento
  251
- Programação Manual
  251
- Configuração Do Tempo
  253
- Válvula Borboleta
  254
- A Função Steam Tuner
  255
- Cozimento Com Sonda no Núcleo E ΔT
  255
- Manutenção
  258
- Arrefecimento Automático
  259
- Programação de Uma Receita Com Várias Fases de Cozimento
  260
- Memorização E Gestão das Receitas
  261
- Navegação no Menu Receitas
  262
- Lavagem Automática
  263
- Menu Manutenção
  263
- Data E Horário
  264
- Informação sobre O Sistema
  265
- Idioma
  266
- Registação HACCP
  266
- Serviços Avançados
  266
- Importar/Exportar Receitas
  267
- Filtro de Ventilação Do Compartimento Técnico
  268
- Limpeza
  268
- Manutenção
  268
- Descarga da Humidade
  269
- Limpeza Do Vidro
  269
- Componentes De Controlo E Segurança
  270
- Proteção Térmica Do Motor
  270
- O que Fazer Se
  271
- Problemas mais Comuns
  271
  - Parts Management
    272
- Desactivação Definitiva Do Aparelho
  273
- Descrição de Alarmes
  274
- Fichas Técnicas
  275
Dutch

284
- Cf101E
  284
- Installatie
  285
- Plaatsing
  289
- Aansluiting Op Het Water
  290
- Aansluiting Van de Afvoer
  290
- Elektrische Aansluiting
  291
- Testen
  293
- Identificatie Van de Bedieningsorganen
  294
- Instructies Voor Het Gebruik
  294
- Preliminaire Informatie
  295
- Beginmenu
  296
- Handmatige Programmering
  297
- Keuze Van de Kookmodaliteit
  297
- Instelling Van de Temperatuur en Van de Automatische Voorverwarming
  298
- Instelling Van de Tijd
  299
- Handmatige Regeling Van de Vlinderklep
  300
- De Steam Tuner-Functie
  301
- Koken Met Kernsonde en ΔT
  301
- Koken Met Rack Control
  302
- Plaatsing Van de Kernsonde
  302
- Handhaving
  304
- Programmering Van Een Recept Met Meer Kookfasen
  306
- Bewaring en Beheer Van de Recepten
  307
- Navigatie in Het Receptenmenu
  308
- Receptenmenu
  308
- Automatisch Wassen
  309
- Servicemenu
  309
- Datum en Tijd
  310
- Systeeminfo
  311
- Geavanceerde Services
  312
- Registratie HACCP
  312
- Taal
  312
- Recepten Importeren/Exporteren
  313
- Onderhoud
  314
- Reiniging
  314
- Ventilatiefilter Technisch Compartiment
  314
- Reiniging Van Het Glas
  315
- Vochtafvoer
  315
- Controle-En Veiligheidscomponenten
  316
- Meest Voorkomende Problemen
  317
- Wat Te Doen Als
  317
- Beheer Reserveonderdelen
  318
- Afdanken Van Het Apparaat
  319
- Beschrijving Alarmen
  320
- Cf101E
  323
- Cf101E
  326

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