Publicité
Slijpen – Werkwijze
NL
In functie van hoe bot het mes is, slijpen de verwisselbare slijpstaafjes
van de V-Edge doelgericht de juiste hoeveelheid materiaal van het mes
af. Voor erg botte messen gebruikt u de grove slijpstaafjes. Minder
botte messen slijpt u beter met de fijnere slijpstaafjes. Hoe fijner de
slijpstaafjes, hoe minder materiaal er wordt afgeslepen.
1. Plaats de V-Edge op een vlakke, slipvrije ondergrond.
2. Kies de juiste slijpstaafjes en adapter.
3. Houd met de ene hand de V-Edge vast en met de andere het mes.
4. Houd het mes loodrecht en trek het neerwaarts naar u toe, zoals u
op de afbeeldingen kunt zien.
OPGELET!
Plaats het mes mooi in het midden, want anders kunnen er
krassen op het lemmet komen.
5. Herhaal punt 4 (hoe vaak is afhankelijk van hoe scherp of bot het
mes is en van het materiaal waaruit het is gemaakt, zie p. 122). Met
de tomatentest kunt u controleren of het resultaat voldoende is, dan
wel of u nog wat meer moet slijpen.
6. Indien gewenst kunt u daarna de fijne slijpstaafjes plaatsen voor
een nog beter resultaat. Als er meer materiaal moet worden afge-
slepen, plaatst u de slijpstaafjes met grove korrel.
Stap 1
124 |
ZWILLING V-Edge
Stap 2
Stap 3
OPGELET!
Gekartelde messen kunnen niet met de V-Edge geslepen
worden.
Bekijkt u liever een video over hoe u de V-Edge moet ge-
bruiken? Surf dan snel naar www.zwilling.com. Of scan
de QR-code met uw smartphone.
Slijp uw messen niet in de volgende posities:
Hoe controleer ik of mijn mes scherper is geworden?
Best met de tomatentest. Meer daarover leest u op p. 3. Geen tomaten
in huis? Dan kunt u de scherpte van uw mes uiteraard ook testen met
andere groenten of fruit.
OPMERKING:
Spoel uw mes na het slijpen voorzichtig af onder stromend
water om fijn slijpstof te verwijderen.
| 125
ZWILLING V-Edge
Publicité
