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FAQ
FR
1. Je ne sais pas quel adaptateur est le plus adapté à la lame
de mon couteau.
La différence entre les lames européennes et japonaises est expliquée
en page 47. Si ces informations ne vous permettent pas de déterminer
la nature de votre lame, vous pouvez également décider de vous-même
si votre couteau doit être affûté à l'aide de l'adaptateur A (angle plus
ouvert) ou de l'adaptateur B (angle plus restreint). N'oubliez pas que le
passage de A à B nécessite une période d'affûtage considérablement
plus longue. L'adaptateur A fournit toujours une arête vive plus rapide-
ment car moins de matière est retirée.
2. Mon couteau peut-il être trop émoussé pour pouvoir l'aigui-
ser de nouveau ? Est-il possible d'endommager le V-Edge avec
un couteau trop émoussé ?
Un couteau émoussé ne peut pas endommager le V-Edge. L'appa-
reil est fait pour l'affûtage. Les couteaux très émoussés nécessitent par
contre un réaffûtage extrême qui enlèvera beaucoup de matière. Dans
un tel cas, le couteau doit éventuellement être adressé à un profes-
sionnel.
3. Comment savoir quand les bandes d'affûtage sont usées ?
Les bandes d'affûtage peuvent s'user avec une utilisation prolongée,
mais elles ont une durée de vie très longue. Vous pouvez utiliser les
quatre côtés des bandes d'affûtage. De plus, les bandes d'affûtage
peuvent être nettoyées avec une éponge pour enlever à nouveau un
peu plus de matière.
4. N'enlève-t-on pas trop de matière si j'affûte le couteau
avant chaque utilisation ?
La quantité de matière enlevée est très faible. Aucun dommage ne ré-
sulte d'une utilisation continue. L'appareil a été conçu pour ça.
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ZWILLING V-Edge
5. Est-il possible d'affûter un couperet avec le V-Edge ?
Ce n'est pas possible car l'angle ne correspond ni à celui d'une lame
occidentale ni à celui d'une lame japonaise. Le couperet a un angle
obtus et ne peut donc pas être affûté avec le V-Edge.
6. Où puis-je trouver plus d'informations sur le service d'affû-
tage ZWILLING ?
Plus d'informations à ce sujet sont disponibles sur www.zwilling.com.
7. Des bandes d'affûtage supplémentaires sont-elles dispo-
nibles à l'achat ? Quels types sont disponibles ?
Les bandes d'affûtage peuvent être achetées séparément comme ac-
cessoires:
Bleue
verte
Blanche
Les adaptateurs d'angle sont également disponibles en cas de rempla-
cement :
A
B
Disponibles sur www.zwilling.com.
Plus d'informations sur le V-Edge sur
www.zwilling.com.
32605-100-0
32605-200-0
32605-300-0
99970-426-0
99970-427-0
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