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Entretien et nettoyage du four à pizza
Nettoyage de la pierre à pizza
Nettoyez les pierres à pizza avec une brosse en laiton à long manche. Il est préférable de le faire
pendant que les pierres à pizza sont chaudes.
1. Portez des gants longs et isolés, et faites preuve de prudence.
2. Ne faites jamais cuire des aliments gras, huileux ou beurrés directement sur les pierres à pizza.
3. N'utilisez jamais de produits nettoyants sur les pierres à pizza.
4. Ne laissez jamais tomber la pierre à pizza et ne provoquez pas de chocs soudains. La pierre va
très probablement se fissurer.
5. Ne faites pas cuire de pizzas congelées directement sur les pierres à pizza, sinon la pâte à pizza
se collera à la pierre de cuisson. Veuillez utiliser un moule à pizza pour la pizza surgelée.
Retirer le brûleur principal
1. Retirez la pierre à pizza.
2. Dévissez les attaches qui fixent le brûleur supérieur à la boîte à feu.
3. Tirez ensuite le brûleur vers la droite et soulevez-le.
Retirer le brûleur arrière
1. Desserrez la vis à oreilles située de chaque côté du pare-feu.
2. Dévissez les attaches qui fixent le brûleur arrière à la boîte à feu.
3. Soulevez le brûleur pour que la tête du brûleur se détache de l'orifice en laiton situé à l'avant.
Nettoyage du brûleur
1. Pour optimiser les performances du four à pizza, nettoyez l'extérieur du brûleur avec un tampon
à récurer abrasif. Enlevez les dépôts tenaces à l'aide d'un grattoir métallique.
2. Dégagez les ports bouchés avec un trombone redressé. N'utilisez jamais de cure-dents en bois,
car il pourrait se casser et boucher le port.
3. Secouez les débris à travers la vanne d'obturation d'air.
4. Utilisez une lampe de poche pour inspecter l'entrée du brûleur afin de vous assurer qu'elle n'est
pas bloquée. Si des obstructions sont visibles, nettoyez-les avec un trombone ou un cure-pipe.
Ne laissez pas l'excès de graisse ou de liquide s'accumuler dans le chauffe-plat, car il pourrait créer
un risque d'incendie.
N'utilisez jamais le four à pizza sans avoir installé le chauffe-plat.
Nettoyage du tiroir chauffe-plat
1. Le chauffe-plat doit être nettoyé. Une fois que le four à pizza est complètement refroidi, ouvrez
le tiroir chauffe-plat et nettoyez-le avec un chiffon humide ou de l'eau savonneuse si vous le
souhaitez, mais n'utilisez pas de produits de nettoyage agressifs, car ils pourraient être toxiques
et endommager la finition en acier inoxydable.
2. Vérifiez également le tiroir chauffe-plat après la pluie. Si vous avez laissé le four à pizza à
découvert, vous devrez peut-être retirer le tiroir chauffe-plat pour évacuer l'eau du plateau. Vous
trouverez ci-dessous les instructions pour retirer le tiroir chauffe-plat :
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ATTENTION
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