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Pratiques d'exploitation sûres
Tester vos raccords de tuyaux pour détecter les fuites de gaz
Les fuites de gaz sont un problème grave qui peut être
facilement évité en effectuant un contrôle d'étanchéité simple et
rapide chaque année ou à chaque fois que des composants du
gaz sont remplacés ou entretenus.
Assurez-vous que tous les boutons de commande du four à pizza
sont en position off. Allumez l'alimentation en carburant,
Pour Le Gaz Naturel
Tournez la poignée de la vanne de 1/4 de tour pour l'aligner sur
le débit de gaz.
Brossez ou vaporisez une solution moitié-moitié de savon liquide
et d'eau sur tous les joints et raccords du régulateur, du tuyau,
des collecteurs et des vannes.
Les bulles indiqueront une fuite de gaz. Coupez IMMÉDIATE-
MENT l'alimentation en gaz et n'utilisez pas le four à pizza avant
contacter un installateur de gaz agréé pour remplacer les pièces
défectueuses et le service client New Age.
Four à pizza
Tout comme les autres appareils de cuisson de votre maison, votre four à pizza
doit être régulièrement nettoyé et entretenu pour fonctionner de manière
optimale.
Voici les principales zones à garder propres :
1. Retirez les pierres à pizza, puis ramassez et jetez les particules d'ali-
ments des pierres à pizza et du plateau à miettes. N'utilisez jamais
d'eau ni de savon pour nettoyer la pierre à pizza, mais seulement
une brosse.
2. Retirez le chauffe-plat et sa grille après chaque utilisation, et grattez
la graisse ou les morceaux d'aliments. Lavez-les avec de l'eau et du
savon à vaisselle pour les garder propres.
3. Les brûleurs qui ne sont pas utilisés fréquemment peuvent être
bloqués par les araignées qui sont attirées par l'odeur du gaz et qui
construisent des toiles à l'intérieur des tubes du brûleur. Utilisez une
brosse métallique pour nettoyer l'intérieur des brûleurs et enlever
les débris de l'extérieur des brûleurs.
4. Grattez l'intérieur de votre boîte de brûleur au moins une fois par
saison pour éliminer l'accumulation de carbone. Retirez les débris à
l'aide d'une pelle ou d'un aspirateur, réinstallez tous les composants
et profitez d'un fonctionnement beaucoup plus propre dans la fabri-
cation de pizzas.
Diagramme d'essai de fuite
50% WATER
50% LIQUID
SOAP
9
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