Publicité
Avantaje la utilizare
Vasele de gătit din fontă emailată
oferă avantaje unice care sunt
căutate în bucătăria modernă.
• Calido este adecvat pentru toate
tipurile de aragazuri - inclusiv
pentru inducție
• Înmagazinează în mod optim căl-
durași o distribuie egal și uniform.
• Rezistente pentru folosirea în
cuptor, cu formă stabilă, robuste și
ușor de îngrijit.
Protejarea stratului de email
• Vă rugăm să nu tăiați direct pe
stratul de email. Acest lucru poate
cauza zgârieturi și urme de tăiere
inestetice.
• Nu încălziți niciodată tigaia mai
mult timp fără conținut. Pericol de
supraîncălzire!
• Vasele de gătit nu sunt rezistente
la lovituri. A se vedea indicațiile
} Email sărit și rugină
Pentru siguranța dumneavoas-
tră, vă rugăm să aveți în vedere
următoarele:
• Mânerele din fontă devin
foarte fierbinți. Acestea nu trebuie
să se afle deasupra mașinilor de
gătit încinse: pericol de ardere!
Folosiți întotdeauna șervete de
bucătărie și suporturi!
Tipuri de fondue:
Fondue cu carne
Atunci când gătiți fondue cu carne,
asigurați-vă întotdeauna că folosiți
de fiecare dată capacul de protecție
împotriva stropirii și că oala este
umplută maxim până la jumătate.
Fondue Bourguignonne
Se încălzește un ulei adecvat pentru
temperaturi ridicate, cu gust neutru
sau grăsime, la aproximativ 180 °C.
Test: Se scufundă o lingură de lemn
în ulei. Temperatura este potrivită
atunci când mici bule se ridică spre
suprafață.
Pericol de ardere – vă rugăm
țineți cont de următoarele: nu
turnați apă în uleiul încins!
Atenție: carnea conține deseori
multă apă și astfel poate exista
riscul să sară picături de ulei. Aveți
grijă ca pe flacăra deschisă a
arzătorului cu pastă să nu ajungă
picături de grăsime. Pericol de
incendiu!
Fondue Chinoise
Supa de carne, pește sau legume
trebuie încălzită la 100 °C. Se
potrivește deosebit de bine pentru
pregătirea unui fondue vegetal.
Atenție: în timpul utilizării, toate
componentele pot deveni foarte
fierbinți. Utilizați șervete sau mănuși
de bucătărie.
Fondue cu brânză
Brânza trebuie să se topească
încet, la foc mic. Temperatura reco-
mandată este de 80 °C. Se servește
apoi la aproximativ 60 °C. Când
se topește brânza, se amestecă
constant, dar încet, cu o lingură
de lemn, astfel încât tot preparatul
să devină cremos și să nu se ardă
nimic.
Folosire pe toate tipurile de
aragaz
• Pentru evitarea zgârieturilor pe
aragazuri cu suprafețe din sticlă:
ridicați și așezați cu grijă vasele de
gătit. Nu le împingeți pe suprafața
de sticlă.
• În cazul folosirii la aragazuri pe
gaz: Pericol de incendiu și de
provocare a unor arsuri: Potriviți
flacăra cu gaz la bazavasului de
gătit . Aceasta nu trebuie să urce
pe pereții laterali.
• Diametrul plitelor de la aragaz tre-
buie să corespundă diametrului pe
care îl au la bază vasele de gătit și
cratițele.
• În cazul plitelor de gătit pe inducție
aveți în vedere următoarele: Ale-
geți zona de gătit adecvată. Evitați
supraîncălzirea, întrucât inducția
reacționează foarte repede.
Curățare și îngrijire
• Lăsați vasele de gătit încălzite să
se răcească înainte de a le curăța.
Nu le puneți direct în apă rece.
Evitați diferențele extreme de tem-
peratură. După aceea curățați cu
apă fierbinte și clătiți cu apă caldă.
Uscați-le bine.
43
Publicité
