Publicité
чинним міжнародним вимогам.
Перед першим використанням
Помийте горщик для фондю гаря-
чою водою та м'яким мийним за-
собом. Потім повністю ополосніть
горщик чистою водою та витріть
його насухо.
Переваги під час використан-
ня
Кухонний посуд з емальованого
чавуну дає унікальні переваги, які
потрібні на сучасній кухні.
• Посуд Calido підходить для всіх
видів кухонних плит, зокрема
індукційних
• Оптимальне збереження тепла
та його рівномірний, якісний
розподіл.
• Підходить для готування в
духовці, не деформується, міц-
ний та не потребує особливого
догляду.
Збереження емальованого
покриття
• Не ріжте на емальованому
покритті. Це може спричинити
появу неестетичних подряпин
та слідів різання.
• Ніколи не нагрівайте протягом
довгого часу сковороду без
продуктів:
існує ризик перегріву!
• Кухонний посуд не є стійким до
ударів. Див. вказівки.
} Відколювання емалі та іржа
30
Для вашої безпеки зверніть
увагу:
• Ручки з чавуну сильно
нагріваються. Вони не повинні
знаходитися над розжареною
поверхнею кухонної плити:
існує небезпека отримання
фондю.
ипи фондю:
М'ясне фондю
Готуючи м'ясне фондю, завжди
слідкуйте, щоб під час приго-
тування горщик був накритий
бризкозахисною кришкою та за-
повнений максимум до половини.
Фондю по-бургундському
Нагрійте олію або жир, які мають
високу температуру димоутво-
рення та нейтральний смак,
приблизно до 180 °C. Перевірка:
занурте в олію дерев'яну ложку.
Потрібної температури досяг-
нуто,
якщо почалося утворення дріб-
них бульбашок.
Ризик опіків — зверніть увагу:
не вливайте воду в гарячий жир!
Обережно! М'ясо часто містить
багато рідини, що може спричи-
нити розбризкування. На відкри-
те полум'я пальника з пастою
не повинен капати рідкий жир.
Небезпека пожежі!
Фондю по-китайському
М'ясний, рибний або овочевий
бульйон підігріти до 100 °C. Від-
мінно підходить для приготуван-
ня вегетаріанського фондю.
Обережно! Під час використання
всі деталі можуть сильно нагріва-
тися. Використовуйте прихватки
або кухонні рукавиці.
Сирне фондю
Сир має повільно плавитися за
низької температури. Рекомен-
дована температура — 80 °C.
Сервірувати за температури
близько 60 °C. Під час плавлення
сиру постійно, але повільно помі-
шувати дерев'яною ложкою, щоб
він став кремоподібним і нічого не
пригоріло.
Використання на всіх видах
кухонних плит
• Щоб запобігти появі подряпин
на кухонних плитах зі скляною
поверхнею:
піднімайте та опускайте
кухонний посуд обережно. Не
совайте посудом по скляній
поверхні.
• Під час використання на
газових плитах існує небезпека
загоряння та отримання опіків:
коригуйте силу газового по-
лум'я відповідно до розміру
дна кухонного посуду. Ніколи
не допускайте, щоб вогонь вихо-
див за бічні стінки.
• Діаметр варильних поверхонь
має відповідати діаметру дна
кухонних каструль і сковорід.
Publicité
