Publicité
te panvicu bez obsahu: Nebezpe-
čenstvo prehriatia!
• Kuchynský riad nie je odolný proti
nárazom. Pozri upozornenia
} Odpadnutý email a hrdza
Pre vašu bezpečnosť
zohľadnite:
• Úchytky z liatiny sú veľmi horúce.
• Nesmú sa nachádzať nad
ohrievanými platňami sporáka:
Nebezpečenstvo popálenia!
Vždy používajte chňapku
a podložky!
Druhy fondue:
Mäsové fondue
Pri mäsovom fondue by sa malo
dávať pozor na to, aby sa pri
každom použití používala pokrievka
na ochranu pred striekaním a aby
bol hrniec naplnený maximálne na
polovicu.
Fondue Bourguignonne
Vysoko zohrievateľný olej alebo tuk
s neutrálnou chuťou zohrejte na cca
180 °C. Test: Ponorte drevenú vare-
chu do oleja. Teplota je dosiahnutá
vtedy,
keď stúpajú malé bublinky nahor.
Nebezpečenstvo popálenia –
zohľadnite, prosím: Nelejte do
horúceho tuku vodu!
Pozor: Mäso obsahuje často
veľa tekutiny a môže spôsobiť
odstreky. Dávajte pozor na to, aby
do otvoreného plameňa horáka na
pastu nemohol kvapkať žiadny tuk.
Nebezpečenstvo požiaru!
Čínske fondue
Mäsový, rybí alebo zeleninový vývar
by sa mal zohriať na 100 °C. Hodí sa
vynikajúco na prípravu vegetarián-
skeho fondue.
Pozor: Všetky časti môžu byť pri
používaní veľmi horúce. Používajte
chňapku alebo rukavicu na hrnce.
Syrové fondue
Syr by sa mal topiť pomaly pri níz-
kom teple. Odporúčaná teplota je pri
80 °C, servíruje sa potom pri cca 60
°C. Pri topení syra by sa mal tento
neustále miešať drevenou lyžicou,
ale pomaly, aby bolo všetko pekne
krémové a nič sa nespálilo.
Použitie na všetkých typoch
sporákov
• Na zabránenie vzniku škraban-
cov na sporákoch so skleneným
povrchom: kuchynský riad vždy
opatrne nadvihujte a zdvíhajte.
Neposúvajte ho po sklenených
povrchoch.
• Pri použití na sklenených sporá-
koch: Nebezpečenstvo požiaru
a popálenia: Veľkosť plynového
plameňa prispôsobte základnej
ploche kuchynského riadu. Pla-
meň nikdy nesmie horieť po boku
strán riadu.
• Priemer horákov varnej dosky by
mal zodpovedať priemeru dna
kuchynských hrncov a panvíc.
• V prípade indukčných varných do-
siek zohľadnite: Zvoľte si vhodný
varný panel. Zabráňte prehriatiu,
pretože indukcia reaguje veľmi
rýchlo.
Čistenie a údržba
• Zahriaty kuchynský riad nechajte
pred čistením vychladnúť. Nevkla-
dajte ho priamo do studenej vody.
Zabráňte extrémnym teplotným
výkyvom. Potom umyte v teplý
a opláchnite v studenej vode.
Nechajte dobre uschnúť.
• Nepoužívajte silné abrazívne
prostriedky ani umývacie špongie
s kovovými vláknami. Tieto by
mohli emailovú vrstvu poškodiť.
Umývacie kefy alebo špongie s
nylonovými vláknami možno bez
problémov používať na čistenie
riadu zvonka aj zvnútra.
• Zvyšky jedla možno šetrne uvoľniť
namočením do horúcej vody. Po-
tom riad utrite mäkkou handričkou
a nechajte dobre uschnúť.
• Na uskladnenie liatinového
kuchynského riadu zvoľte suché
miesto.
• Riad možno čistiť aj v umývačke
riadu, no neodporúča sa to.
Odpadnutý email a hrdza
Kuchynský riad možno aj napriek
tomu používať naďalej. V tomto
prípade potrite poškodené miesto
vo vnútri panvice olejom.
Ak by sa na okraji hrnca mala
vyskytnúť ľahká jemná hrdza, je to
37
Publicité
