Publicité
■
trochu suchého bieleho vína
■
1 ČL cukru
■
soľ, korenie
Príprava
Ošúpte cibuľu a rozsekajte ju drvičom . To isté urobte aj s cesnakom . Zázvor ošú-
peme a pokrájame na malé kocky . Najprv podusíme cibuľu a zázvor v horúcom
oleji . Po 2 minútach pridáme cesnak a ďalej dusíme .
4) Tekvicu dobre očistíme kefou pod horúcou vodou, potom nakrájame na
2 – 3 cm kocky . (Inú tekvicu než Hokkaido treba aj ošúpať .) Tekvicové kocky
pridáme k cibuli a zázvoru a ďalej dusíme . Prilejeme polovicu množstva
kokosového mlieka a toľko zeleninového vývaru, aby bola tekvica celkom
zakrytá . Zakryjeme pokrievkou a varíme do mäkka asi 20 – 25 minút .
Mixérom 5 všetko dohladka rozmixujeme . Pritom pridáme toľko kokosového
mlieka, aby polievka získala správnu, jemne krémovú konzistenciu .
5) Polievku dochutíme pomarančovou šťavou, bielym vínom, cukrom, soľou
a korením tak, aby mala okrem ostrej aj sladkú a vyváženú kysloslanú príchuť .
Sladká ovocná nátierka
Suroviny
■
250 g jahôd alebo iného ovocia (čerstvé alebo mrazené)
■
1 balíček (asi 125 g) želírovacieho cukru bez varenia
■
1 strek citrónovej šťavy
■
1 špičku noža dreň z vanilkového struku
Príprava
1) Jahody umyjeme a očistíme, odstránime zelené stonky . V sitku necháme
odkvapkať, aby nadbytočná voda odtiekla a nátierka nebola príliš vodnatá .
Väčšie jahody pokrájame nadrobno .
2) 250 g jahôd dáme do vhodného pohára na mixovanie .
3) Pokvapkáme ich trochou citrónovej šťavy .
4) Ak chceme, môžeme vyškriabať dreň jedného struku vanilky a pridať .
5) Pridáme balíček želírovacieho cukru bez varenia a mixéromr 5 poriadne
rozmixujeme 45 – 60 sekúnd . Ak ešte zostanú väčšie kúsky ovocia, necháme
2 minútach odstáť a potom znova pomixujeme 60 sekúnd .
6) Podávame hneď alebo dáme nátierku do skleného pohára so skrutkovacím
vekom a dobre uzatvoríme .
SSMS 600 E5
│
85
■
SK
Publicité
