Publicité
Przepisy
Zupa krem z warzyw
2 – 4 osoby
Surowce
■
2 – 3 łyżki oleju
■
200 g cebuli
■
200 g ziemniaków (najlepsze będą gatunki mączyste)
■
200 g marchwi
■
350 – 400 ml bulionu warzywnego (świeżego lub w proszku)
■
Sól, pieprz, gałka muszkatołowa
■
5 g pietruszki
Przygotowanie
1) Obrać cebule i posiekać . Marchew wymyć, obrać i pociąć na plasterki . Ziem-
niaki obrać, wymyć i pokroić w kostkę o wielkości około 2 cm .
2) Na rozgrzany w garnku olej wsypać cebulę i zeszklić . Dodać marchew i
ziemniaki, całość dusić . Podlać bulionem tak, by warzywa swobodnie
pływały i całość gotować przez 10 –15 minut . W razie odsłonięcia warzyw
w czasie gotowania dolać bulion .
3) Pietruszkę umyć, osuszyć i odkroić natkę . Pietruszkę rozdzielić na większe
kawałki i dodać do zupy . Całość miksować blenderem 5 przez około
1 minutę . Doprawić do smaku solą pieprzem i startą gałką muszkatołową .
Zupa dyniowa
4 osoby
Surowce
■
1 średnia cebula
■
2 ząbki czosnku
■
10 – 20 g świeżego imbiru
■
3 łyżki oleju rzepakowego
■
400 g miąższu dyni (najlepsza będzie dynia Hokkaido, gdyż w czasie
gotowania skorupka dyni mięknie i nie trzeba jej obierać)
■
250 – 300 ml mleka kokosowego
■
250 – 500 ml bulionu warzywnego
■
Sok z ½ pomarańcza
■
72
│
PL
SSMS 600 E5
Publicité
