Publicité
■
trochu suchého bílého vína
■
1 ČL cukru
■
sůl, pepř
Příprava
1) Oloupejte cibuli a nasekejte ji rozmělňovačem, u česneku postupujte stejně .
Zázvor oloupejte a jemně jej nakrájejte na kostky . Cibuli a zázvor nejdříve
podušte na horkém oleji .
Po 2 minutách přidejte česnek a nechte jej dusit spolu s ostatními přísadami .
2) Dýni důkladně očistěte pod teplou vodou kartáčkem na zeleninu, poté ji
nakrájejte na 2 – 3 cm velké kostky .(Jestliže se použije jiná dýně, než dýně
Hokkaido, musí se tato předem oloupat) . K udušené cibuli a udušenému
zázvoru přidejte kostky dýně a nechte vše spolu dusit . Nalijte k tomu poloviční
množství kokosového mléka a tolik zeleninového vývaru, aby byla dýně ve
vývaru . Vařte do měkka cca . 20 – 25 minut zakryté . Poté vše rozmixujte
tyčovým mixérem 5 . Přitom přilévejte do polévky vždy takové množství
kokosového mléka, dokud se nedosáhne její správná krémová konzistence .
3) Polévku dochuťte pomerančovou šťávou, bílým vínem, cukrem, solí a pepřem,
aby polévka měla vedle ostré chuti také sladko-kyselou příchuť .
Sladká ovocná pomazánka
Suroviny
■
250 g jahod nebo jiného ovoce (čerstvého nebo mraženého)
■
1 balíček (cca . 125 g) želírovacího cukru bez uvaření
■
1 střik citronové šťávy
■
1 špetku vanilky
Příprava
1) Jahody umyjte a očistěte a přitom odstraňte zelené stopky .Nechte je dobře
okapat na sítku, aby mohla dobře odtéct přebytečná voda, a aby pomazánka
nebyla příliš tekutá . Velké jahody nakrájejte na malé kousky .
2) 250 g jahod odvažte a dejte do vhodné mixérové nádoby .
3) Přidejte k tomu jeden střik citronové šťávy .
4) Dle potřeby vyškabejte vnitřek vanilky a přidejte vanilku k jahodám .
5) Poté k tomu přidejte obsah sáčku se želírovacím cukrem bez vaření a tyčovým
mixérem 5 vše důkladně promixujte 45 – 60 sekund .Nachází-li se v mase
ještě velké kusy jahod, nechte vše nejdříve 2 minutách odstát a poté opět
promixujte cca . 60 sekund .
6) Můžete požívat hned nebo dejte ovocnou pomazánku do sklenic se šroubo-
vacím uzávěrem a tyto dobře uzavřete .
SSMS 600 E5
│
61
■
CZ
Publicité
