Publicité
Recepty
Krémová zeleninová polievka
2 – 4 osoby
Suroviny
■
2 – 3 PL oleja
■
200 g cibule
■
200 g zemiakov (obzvlášť vhodné sú múčnaté druhy)
■
200 g mrkvy
■
350 – 400 ml zeleninového vývaru (čerstvý alebo instantný)
■
soľ, korenie, muškátový orech
■
5 g petržlenovej vňate
Príprava
1) Ošúpte cibuľu a rozsekajte . Mrkvu umyjeme, olúpeme a nakrájame na plát-
ky . Zemiaky ošúpeme, umyjeme a pokrájame na kocky veľké asi 2 cm .
2) V hrnci zohrejeme olej a cibuľu v ňom do sklovita udusíme . Pridáme mrkvu
a zemiaky a spolu ďalej dusíme . Prilejeme toľko vývaru, aby bola zelenina
celkom zakrytá a asi 10 –15 minút varíme do zmäknutia . V prípade potreby
dolievame vývar, aby bola zelenina stále zakrytá .
3) Petržlenovú vňať umyjeme, do sucha otrasieme a odstránime stonky . Petržlen
natrháme na väčšie kúsky a dáme do polievky . Mixérom 5 všetko pomixujeme
asi 1 minútu . Dochutíme soľou, korením a strúhaným muškátovým orechom .
Tekvicová polievka
Pre 4 osoby
Suroviny
■
1 stredne veľká cibuľa
■
2 strúčiky cesnaku
■
10 – 20 g čerstvého zázvoru
■
3 PL rastlinného oleja
■
400 g tekvicovej dužiny (najlepšia je tekvica Hokkaido,
pretože ju nemusíme šúpať, lebo jej šupka pri varení zmäkne)
■
250 – 300 ml kokosového mlieka
■
250 – 500 ml zeleninového vývaru
■
šťava z polovice pomaranča
■
84
│
SK
SSMS 600 E5
Publicité
