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Crema de chocolate
Para 4 personas
Ingredientes
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350 g de nata para montar
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200 g de chocolate amargo (> 60 % de cacao)
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½ vaina de vainilla (granos)
Preparación
1) Hierva la nata, trocee el chocolate y fúndalo a fuego lento . Raspe media
vaina de vainilla, añada los granos y siga removiendo .
2) Meta la mezcla en la nevera hasta que se enfríe completamente y se solidifi-
que .
3) Antes de servirla, bátala con las varillas de montar 7 para que quede cre-
mosa .
Consejo: queda muy rica servida con frutas frescas .
Mayonesa
Ingredientes
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200 ml de aceite vegetal de sabor neutro, p . ej ., aceite de colza
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1 yema de huevo
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5 g de vinagre suave o zumo de limón
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Sal y pimienta al gusto
Preparación
1) Vierta la yema de huevo y el zumo de limón en el vaso de la batidora, man-
tenga las varillas de montar 7 en posición vertical dentro del vaso y pulse
el botón Turbo 3 .
2) Vierta el aceite lentamente con un chorro fino y uniforme (durante aprox .
1 minuto) para que el aceite ligue los otros ingredientes .
3) Para finalizar, condimente con sal y pimienta al gusto .
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ES
SSMS 600 E5
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