Publicité
Recepty
Zeleninová krémová polévka
2 – 4 osoby
Suroviny
■
2 – 3 PL oleje
■
200 g cibule
■
200 g brambor (zvláště vhodné jsou moučné odrůdy)
■
200 g mrkve
■
350 – 400 ml zeleninového vývaru (čerstvého nebo instantního)
■
sůl, pepř, muškátový oříšek
■
5 g petržele
Příprava
1) Oloupejte cibuli a nasekejte . Omyjte a oloupejte mrkev
a nakrájejte ji . Oloupejte brambory, opláchněte a nakrájejte je na cca .
2 cm velké kostky .
2) V hrnci ohřejte olej, a opražte cibuli .Přidejte mrkev a brambory a nechte
je dusit spolu s cibulí .Přidejte toliko vývaru, dokud není vše zalito vývarem a
vše nechte vařit 10 –15 minut do měkka . Dle potřeby vývar dolévejte, aby
zelenina byla vždy ve vývaru .
3) Omyjte petrželku, důkladně osušte a odstraňte stopky . Petržel nalámejte
nebo nakrájejte na velké kusy a přidejte do polévky . Vše promixujte tyčovým
mixérem 5 po dobu cca . 1 minuty . Dochuťte solí, pepřem a strouhaným
muškátovým oříškem .
Dýňová polévka
4 osoby
Suroviny
■
1 středně velká cibule
■
2 stroužky česneku
■
10 – 20 g čerstvého zázvoru
■
3 PL řepkového oleje
■
400 g dužiny dýně (nejlepší je dýně Hokkaido, protože slupka
při vaření změkne a nemusí se oloupat)
■
250 – 300 ml kokosového mléka
■
250 – 500 ml zeleninového vývaru
■
šťáva z ½ pomeranče
■
60
│
CZ
SSMS 600 E5
Publicité
