Wolf ICBIR36550/S/T Guide D'utilisation Et D'entretien page 77

Kochanleitung
Wolf Kochanleitung
SPEISE MODUS OFENTEMP. ROST
SCHWEIN
Koteletts, Steaks Grillen Hoch
(12 mm dick)
Umluftbraten 175 °C
Schinkensteak Grillen Hoch
(< 2,5 cm dick)
Schinkensteak Grillen Hoch
(> 2,5 cm dick)
Schinken, ganz Backen 170 °C
Rippchen Backen 150 °C
Langsames Braten Backen 150 °C
Rinderfilet Umluftbraten 205 °C
LAMM
Koteletts, Steaks Grillen Hoch
(19 mm dick)
Krone Umluftbraten 165 °C
Keule Umluftbraten 220 °C/
165 °C
Kalbsbraten
Umluftbraten 150 °C
FISCH
Filet (< 2,5 cm dick) Grillen Mittel
Filet (> 2,5 cm dick) Umluftbraten 190 °C
PIZZA
Calzone Backstein 190 °C
Baguette Grillen Mittel
Selbstgemachte Pizza Backstein 230 °C
GEMÜSE
Mischgemüse Umluftbraten 205 °C
Kartoffeln, Süßkartoffeln Backen 175 °C
SONSTIGE
Hackbraten Braten 220 °C/
165 °C
Nachos Grillen Niedrig
Ofengerichte Backen 175 °C
Quiche Backen 175 °C
Wurst, Bratwurst (frisch) Grillen Mittel
Der Verzehr von rohem/n oder nicht durchgegartem/n Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten, Schalentieren oder Eiern kann das Risiko einer
lebensmittelbedingten Krankheit erhöhen.
ZEIT SONDENTEMP. HINWEISE
5 5–10 min Nach der Hälfte der Grillzeit
umdrehen.
3 10–15 min
5 5–10 min Nach der Hälfte der Grillzeit
umdrehen.
5 10–15 min Nach der Hälfte der Grillzeit
umdrehen.
2 10–15 min/0,45 kg 70 °C Abdecken und 15 Minuten ruhen
lassen.
3 Fleisch in Folie einwickeln oder
in eine abgedeckte Schale legen,
zu einem Viertel seiner Höhe in
Flüssigkeit.
2 Fleisch in eine Schale legen, zu
einem Viertel seiner Höhe in
Flüssigkeit.
3 15–20 min/0,45 kg Rot 55 °C
5 5–10 min Nach der Hälfte der Grillzeit
umdrehen.
2 15–20 min/0,45 kg 65 °C
2 siehe Hinweis 65 °C Für 30 Minuten bei 220 °C
braten, Temperatur auf 165 °C
reduzieren und auf die gewünschte
Kerntemperatur bringen.
2 30–35 min/0,45 kg 60 °C
5 10–20 min
5 15–25 min
1 10–15 min
5 10–15 min
1 5–15 min
4 10–20 min
3 45–60 min
2 siehe Hinweis 75 °C Für 20 Minuten bei 220 °C
braten, Temperatur auf 165 °C
reduzieren und auf die gewünschte
Kerntemperatur bringen.
3 15–20 min
3 45–60 min 80 °C
3 40–50 min
5 10–15 min Nach der Hälfte der Grillzeit
umdrehen.
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