Wolf ICBIR36550/S/T Guide D'utilisation Et D'entretien page 73

Bedienung des Ofens
Kochmodi
GOURMET
Gourmet bietet eine Reihe von Möglichkeiten für eine
schnelle und praktische Zubereitung von Mahlzeiten.
Sie haben die Wahl aus sechs Kategorien: Fleisch, Fisch,
Backwaren, Pizza, Gemüse und Ofengerichte.
Nachdem die Auswahl getroffen wurde, empfiehlt
Gourmet die richtige Einschubhöhe, stellt den
Kochmodus ein und passt die Temperatur automatisch
an. In manchen Fällen werden mehrere Kochmodi und
Temperatureinstellungen verwendet. Der Ofen wird nach
Ablauf der Kochzeit nicht automatisch ausgeschaltet.
Weitere Informationen über Gourmet sind im Leitfaden
mit Kochtechniken und Rezepten zu finden, der im
Lieferumfang des Ofens enthalten ist.
Bedienelemente einstellen:
1 „Gourmet" berühren.
2 Die gewünschten Einstellungen auf dem Touchscreen-
Display auswählen.
ANLEITUNG ZU GOURMET
FLEISCH Rind* Steak, Rinderfilet, Braten, Hoch-
rippe, Hackbraten, langsames
Garen
Geflügel*
Ganzes Geflügel, frisch zerlegt,
ganze Brust
Schwein* Rippchen, Filet, Braten, Steak,
Kotelett, Schinken
Lamm* Keule, Braten, Karree
FISCH Steak*
Filet*
Paniert
BACKWAREN Kekse
Kuchen Blechkuchen, Guglhupf, Angel
Cake, Rührkuchen, Muffin
Obst- Nicht gedeckt, gedeckt
kuchen
Brot Schnellbrot, Brot mit Hefe,
Hefebrötchen, Plätzchen
PIZZA Frisch
Vorgebacken
Calzone
GEMÜSE Gebraten
Süßkartoffel*
Ofenkartoffel*
OFENGERICHTE Eintopf*
Lasagne*
Quiche
*Vorheizen nicht erforderlich.
Kochmodi
VOREIN-
MODUS SYMBOL STELLUNG BEREICH
BACKEN 175 °C 95–290 °C
BRATEN 175 °C 95–290 °C
GRILLEN BR3 BR3 (Hoch)
BR2 (Mittel)
BR1 (Niedrig)
UMLUFT- 165 °C 95–290 °C
BRATEN
UMLUFT 165 °C 95–290 °C
GOURMET GOURMET — —
GÄREN 30 °C 30–45 °C
BACKSTEIN 230 °C 95–290 °C
DÖRREN 60 °C 45–75 °C
WARMHALTEN 80 °C 60–95 °C
ECO 190 °C 95–285 °C
HINWEIS: Die Temperatursonde kann in allen Kochmodi mit Ausnahme von Grillen, Gären und Dörren verwendet werden.
SONDE VERWENDUNG
• Am besten für das Kochen mit einem einzigen Rost, insbeson-
dere zum Backen von Speisen. Für Standardrezepte verwenden.
• Am besten bei weniger zarten Fleischstücken, wie Bratenstücke
und Fleisch für Eintöpfe, die abgedeckt werden müssen.
Am besten für Fleisch, Fisch und Geflügel bis zu einer Dicke
von 25 mm. Zweiteilige Grillpfanne benutzen und immer mit
geschlossener Backofentür grillen.
• Bräunt das Fleisch sanft und schließt den Saft ein. Perfekt für das
Braten von zarten Fleischstücken.
• Durch die gleichmäßige Hitzeverteilung können auf mehre-
ren Rosten gleichzeitig Speisen zubereitet und gleichmäßig
gebräunt werden.
• Gourmet bietet eine Reihe von Möglichkeiten für eine schnelle
und praktische Zubereitung von Mahlzeiten und gibt Empfeh-
lungen zu Kochmodus und Einschubhöhe. Die voreingestellte
Temperatur und die Zeit hängen von der Speise und dem
gewünschten Garzustand ab.
Ideal zum Gehenlassen von Brotteig.
• Backen auf einem Keramikstein. Ideal für Pizza und Brot. Back-
steinzubehör erforderlich.
Zum Trocknen von Obst, Gemüse, Kräutern und Fleischstreifen.
Zubehörroste erforderlich.
• Hält das Gericht auf Serviertemperatur.
• Energiesparmodus zum Braten von dünn geschnittenem Fleisch
oder Fisch. Kein Vorheizen erforderlich.
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