Wolf ICBIR36550/S/T Guide D'utilisation Et D'entretien page 57

Funzionamento del forno
Modalità di cottura
GOURMET
Gourmet offre svariate preparazioni di pasti rapidi e
comodi. Scegliere tra sei categorie—carne, pesce, lievitati,
pizza, verdure piatti unici.
Dopo aver effettuato una selezione, Gourmet consiglia la
posizione appropriata della griglia, imposta la modalità di
cottura e regola automaticamente la temperatura—talvolta
utilizzando modalità e temperature multiple. Il forno non si
spegne automaticamente al termine della cottura.
Per ulteriori informazioni sulla modalità Gourmet, fare
riferimento alla guida sulle tecniche e le ricette fornita con
l'elettrodomestico.
Impostazione dei comandi:
1 Toccare Gourmet.
2 Utilizzare il touchscreen per selezionare le impostazioni
desiderate.
GUIDA GOURMET
CARNE Manzo* bistecca, filetto, roast beef,
costata, polpettone, stufato
Pollame* volatile intero, singoli pezzi,
petto intero
Maiale* costine, filetto, arrosto,
bistecca, braciola, coscia
Agnello* stinco, arrosto, carrè
Pesce Trancio*
Filetto*
Impanato
LIEVITATI Biscotti
Torta base torta, ciambella,
torta paradiso, margherita,
cupcakes
Torta farcita no copertura, si copertura
Pane pan brioche, pane intero,
panini, cracker
PIZZA Pizza Fresca
Pizza surgelata
Calzone
VERDURE Arrostite
Patata dolce*
Patate*
PIATTI UNICI Casseruola*
Lasagna*
Quiche
*Non richiede preriscaldamento.
Modalità di cottura
MODALITÀ ICONA PREDEFINITO UNITÀ
RESISTENZA 175 °C 95-290 °C
SOTTO
RESISTENZA 175 °C 95-290 °C
SOPRA E SOTTO
GRILL BR3 BR3 (Alto)
BR2 (Medio)
BR1 (Basso)
VENTILATO 165 °C 95-290 °C
RESISTENZA
SOPRA E SOTTO
VENTILATO 165 °C 95-290 °C
GOURMET GOURMET — —
LIEVITAZIONE 30 °C 30-45 °C
PIETRA PIZZA 230 °C 95-290 °C
ESSICCATURA 60 °C 45-75 °C
CALDO 80 °C 60-95 °C
ECO 190 °C 95-285 °C
NOTA: La sonda di temperatura può essere utilizzata per tutte le modalità di cottura tranne grill, lievitazione ed essiccazione.
SONDA FUNZIONE
• studiata per cotture su di un unico vassoio. Da utilizzare per ricette
standard.
• Indicato per arrostire tagli meno teneri di carne, come arrosti di
spalla e stufati da cuocere coperti.
Perfetto per grigliare tagli di carne, pesce e pollame spessi al
massimo 25 mm. Utilizzare la leccarda in due parti e grigliare
sempre a sportello chiuso.
•
Cuoce delicatamente la parte esterna per trattenere all'interno i
succhi. Perfetto per arrostire tagli di carne tenera, agnello, maiale
e pollame.
• Il movimento uniforme dell'aria rende possibile la cottura su più
griglie, anche con gratinatura.
• Gourmet consente di preparare pasti in maniera rapida e comoda
con consigli per la modalità di cottura e la posizione delle griglie. La
temperatura e l'intervallo di temperatura da selezionare dipendono
dall'alimento da cucinare e dal livello di cottura desiderato.
Ideale per lievitare la pasta per pane.
• Cottura su una piastra ceramica. Fantastico per pizza e pane.
È necessario l'accessorio Pietra per pizza.
Consente di essiccare vari tipi di frutta, verdura, erbe aromatiche e
carne. Sono necessarie griglie porta-accessori.
• Studiato per mantenere i cibi cotti a temperatura giusta per
essere serviti.
• Modalità risparmio energetico progettata per la preparazione di
tagli sottili di carne o pesce. Preriscaldamento non richiesto.
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