Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Příprava:
1. Všechny přísady pro těsto dejte do mí-
chací misky a pomocí hnětacích há-
ků 12 zpracujte na stupeň 2–3, dokud
se nevytvoří větší shluky.
2. Ručně rychle hněteme těsto do koule a s
trochou mouky ji vyválíme mezi dva listy
pečicího papíru.
3. Vymazanou koláčovou formu vyložte
těstem, odřízněte přečnívající okraj a
vložte do ledničky na minimálně 30 mi-
nut.
4. Dno těsta několikrát propíchněte vidlič-
kou, na těsto položte pečicí papír a for-
mu naplňte hrachem nebo rýží, abyste
zatížili těsto.
5. Pečte při 180 °C po dobu 15 minut,
poté vyjměte pečící papír a hrách/rýži
a pečte znovu po dobu 10 až 15 minut.
6. Pro mandlovou hmotu ušlehejte máslo,
cukr a vejce pomocí míchacích me-
tel 10. Přitom zvyšujte rychlost až na
stupeň 5.
7. Na stupeň 3 krátce přimíchejte mandle.
8. Mandlovou hmotu dejte na vychladlé
koláčové dno.
9. Hrušky oloupejte, zbavte je jadřinců,
nakrájejte na plátky a obložte jimi man-
dlovou hmotu.
10.Pečte při 170 °C cca 35 minut.
Ovesné sušenky
Přísady pro cca 20 kusů:
150 g
celozrnné mouky
1 lžička
kypřícího prášku
2
vejce
1 špetka
soli
80 g
hnědého cukru
150 g
rozpuštěného másla
40 g
nasekaných lískových ořechů
40 g
ovesných vloček
40 g
nasekaných vlašských ořechů
100 g
sušených brusinek
Příprava:
1. Vložte mouku do misku a promíchejte s
kypřicím práškem a solí.
2. Ve druhé misce vyšlehejte do pěny vejce
s cukrem.
3. Následně vmíchejte máslo.
4. Vaječnou směs rozmíchejte s moukou a
kypřicím práškem.
5. Postupně přidávejte lískové ořechy,
ovesné vločky a vlašské ořechy.
6. Nakonec přidejte do těsta brusinky.
7. Pomocí lžíce pokládejte jednotlivé su-
šenky na plech vyložený pečicím papí-
rem.
8. Pečte cca 12 minut při teplotě 170 °C,
dokud nebudou okraje sušenek lehce
hnědé.
Jogurtový dresing
Přísady:
150 g
přírodního jogurtu
3 lžíce
octu z bílého vína
3 lžíce
slunečnicového oleje
1–2 lžičky hořčice
1 špetka
soli
1 špetka
cukru
Příprava:
1. Přírodní jogurt dejte do misky.
2. Přidejte ocet z bílého vína, slunečnicový
olej, hořčici, sůl a cukr.
3. Vše dobře promíchejte.
V případě potřeby můžete dochutit jogurto-
vý dresing také na jemno nasekanými
stroužky česneku, pažitkou nebo směsí na-
míchaných bylinek.
95
CZ
Publicité
