SilverCrest 379021 2110 Mode D'emploi page 67

Knapperige crème
Ingrediënten voor ca. 6 porties:
300 ml slagroom
1 pakje slagroomstijfsel
300 g kwark
100 g suiker
1 el vanillesuiker
1 el boter
1 el suiker
1 zakje vanillepuddingpoeder
200 g zure kersen
50 g gehakte amandelen
Bereiding:
1. Laat de amandelen met de boter en 1 el
suiker in een pannetje karamelliseren en
daarna afkoelen.
2. Klop de slagroom en het slagroomstijf-
sel met de mixer stijf.
3. Roer de kwark met de suiker, vanillesui-
ker en het puddingpoeder door elkaar
tot de suiker is opgelost.
4. Roer de slagroom door de kwarkcrème.
5. Vul dessertglazen of een grotere schaal
met de helft van de crème en verdeel de
kersen erover.
6. Giet nu de resterende crème erover en
decoreer met amandelstukjes. Zet het
gerecht tot aan het serveren koud.
Citroen-kwark-crème
Ingrediënten voor ca. 4 porties:
250 g kwark
100 g suiker
1 el vanillesuiker
2 eieren (maat M)
2 el citroensap
2 tl biologische citroenrasp
Chocoladerasp
Bereiding:
1. Scheid bij de beide eieren het eigeel
van het eiwit.
2. Klop het eigeel met de kwark, de suiker,
citroenschilrasp en vanillesuiker schui-
mig.
3. Klop het eiwit met het citroensap stijf en
roer het door de crème.
4. Vul goed gekoelde glazen of dessert-
schaaltjes met de citroencrème en be-
strooi dit met chocoladerasp. Zet het
koel voor het serveren.
65
NL