Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Naleśniki na słodko z mąki
pszennej
Składniki na ok. 6 naleśników:
125 g mąki pszennej
50 g
cukru
½
paczki cukru waniliowego
1
szczypta soli
1
jajo
200 ml niskotłuszczowego mleka
50 ml
wody
Sposób przyrządzenia:
1. Mąkę, cukier, cukier waniliowy i sól na-
leży wymieszać ze sobą w misce do
mieszania i wcisnąć w małe zagłębie-
nie pośrodku.
2. Do zagłębienia wbić przygotowane
jajko.
3. Poczynając od środka wymieszać
składniki widełkami miksującymi 10 na
poziomie prędkości 1–2, stopniowo do-
lewając mleko i wodę.
4. Po uzyskaniu jednolitego ciasta można
przełączyć mikser na szybszy poziom
prędkości (3–4).
5. Odstawić ciasto na około 1 godzinę.
6. Po tym czasie jeszcze raz mocno prze-
mieszać ciasto i sprawdzić jego kon-
systencję: ciasto powinno mieć
konsystencję podobną do śmietanki do
kawy.
7. Rozgrzać dużą, ciężką, powlekaną pa-
telnię z możliwie płaskim brzegiem i
posmarować ją niewielką ilością tłusz-
czu.
8. Piec cienkie naleśniki z obu stron przez
około 30 sekund.
Propozycje słodkiego wypełnie-
nia
-
cukier
-
cynamon z cukrem
-
mus jabłkowy
-
krem orzechowo-nugatowy
-
przepołowiony banan z sosem czekola-
dowym
-
konfitura, galaretka, dżem śliwkowy,
kompot
-
kawałki świeżych owoców
-
lody
Ciasto na pizzę
Składniki:
250 g mąki pszennej
¾
łyżeczki soli
½
kostki świeżych drożdży
120 ml letniej wody
½
łyżeczki brązowego cukru
trochę mąki do zagniatania i rozwałkowy-
wania
Sposób przyrządzenia:
1. Mąkę i sól należy wymieszać ze sobą
w misce do mieszania i wcisnąć w za-
głębienie pośrodku.
2. Drożdże i cukier rozgniatać widelcem
w wodzie i mieszać, aż wszystko się
rozpuści. Uzyskaną mieszankę wlać w
zagłębienie.
3. Ugniatać mieszankę za pomocą wide-
łek ugniatających 12 na poziomie
prędkości 1–2, aż utworzą się duże
grudki ciasta.
4. Kontynuować ugniatanie ręcznie, aż
ciasto będzie gładkie.
5. Uformować kulkę z ciasta i pozostawić
pod przykryciem w ciepłym miejscu, aż
objętość zwiększy się dwukrotnie.
6. Jeszcze raz pougniatać, rozwałkować i
rozłożyć wedle upodobania.
PL
79
Publicité
