Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Tarta z gruszkami
Składniki do ciasta:
200 g mąki pszennej
1
szczypta soli
100 g zimnego masła (w płatkach)
3
łyżeczki drobnego cukru
4
łyżki stołowe zimnej wody
Pieczenie spodu z obciążeniem:
suszony groszek lub ryż
Składniki do masy migdałowej:
100 g miękkiego masła
100 g cukru
2
jajka (temperatura pokojowa)
100 g zmielonych migdałów
Do obłożenia:
ok. 3
dojrzałe gruszki
Sposób przyrządzenia:
1. Umieścić wszystkie składniki ciasta w
misce do mieszania i ugniatać widełka-
mi ugniatającymi 12 na poziomie pręd-
kości 2–3, aż utworzą się większe
grudki.
2. Szybko ręcznie ugnieść ciasto w kulkę i
rozwałkować je z niewielkim dodat-
kiem mąki między dwoma arkuszami
papieru do pieczenia.
3. Wyłożyć ciasto do wysmarowanej
tłuszczem formy na tartę, odciąć wysta-
jące krawędzie i wstawić do lodówki
na co najmniej 30 minut.
4. Kilkakrotnie nakłuć spód ciasta widel-
cem, położyć na nim papier do piecze-
nia i wypełnić formę suchym groszkiem
lub ryżem, aby obciążyć ciasto.
5. Piec na obiegu w temperaturze 180°C
przez 15 minut, następnie usunąć pa-
pier do pieczenia i groszek/ryż i piec
ponownie przez 10 do 15 minut.
6. Do masy migdałowej ubić widełkami
miksującymi 10 masło, cukier i jajka.
W tym celu zwiększać prędkość mikso-
wania do poziomu 5.
7. Krótko, na poziomie prędkości 3 wmie-
szać migdały.
80
PL
8. Masę migdałową przełożyć na schło-
dzony spód tarty.
9. Obrać gruszki, usunąć gniazda nasien-
ne, pokroić w plasterki i obłożyć nimi
masę migdałową.
10.Piec na obiegu w temperaturze 170°C
przez około 35 minut.
Ciastka owsiane
Składniki na ok. 20 sztuk:
150 g
mąki pełnoziarnistej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2
jajka
1 szczypta soli
80 g
brązowego cukru
150 g
roztopionego masła
40 g
posiekanych orzechów lasko-
wych
40 g
płatków owsianych
40 g
posiekanych orzechów włoskich
100 g
suszonej żurawiny
Sposób przyrządzenia:
1. Mąkę wsypać do miski i wymieszać z
proszkiem do pieczenia i solą.
2. W drugiej misce ubić jajka z cukrem aż
do uzyskania piany.
3. Następnie wmieszać masło.
4. Wymieszać masę jajeczną z mąką i
proszkiem do pieczenia, tak aby po-
wstało ciasto.
5. Stopniowo dodawać orzechy laskowe,
płatki owsiane i orzechy włoskie.
6. Na koniec wmieszać żurawinę do cia-
sta.
7. Za pomocą łyżki układać pojedyncze
kleksy na blasze wyłożonej papierem
do pieczenia.
8. Piec w temperaturze 170°C przez ok.
12 minut, aż brzegi ciastek lekko się
zarumienią.
Publicité
