Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Palacinky „crêpe"
Prísady asi na 6 palaciniek
125 g pšeničnej múky
50 g
cukru
½
balíčka vanilkového cukru
1 štipka soli
1
vajce
200 ml nízkotučného mlieka
50 ml
vody
Príprava:
1. Múku, cukor, vanilkový cukor a soľ
zmiešajte v miešacej miske a v strede
vytlačte malú priehlbinu.
2. Do priehlbiny dajte vajíčko.
3. Miešajte šľahacie metličky 10 smerom
od stredu na stupni 1 – 2 a pritom po-
stupne pridávajte mlieko a vodu.
4. Keď vznikne homogénne cesto, miešaj-
te na vyššom stupni (3 – 4).
5. Cesto nechajte asi 1 hodinu odležať.
6. Potom ho ešte raz poriadne premiešajte
a skontrolujte konzistenciu: Cesto by
malo mať konzistenciu asi ako smotana
do kávy.
7. Rozohrejte veľ kú, ťažkú panvicu s
ochrannou vrstvou, podľa možnosti s
plochým okrajom a namažte ju malým
množstvom tuku.
8. Pečte tenké palacinky z obidvoch strán
cca 30 sekúnd.
Návrhy sladkých náplní
-
Cukor
-
Škorica a cukor
-
Jablkové pyré
-
Orieškovo-nugátový krém
-
Rozpolený banán a čokoládová poleva
-
Džem, želé, slivkový lekvár, kompót
-
Kúsky čerstvého ovocia
-
Zmrzlina
108 SK
Pizzové cesto
Suroviny:
250 g pšeničnej múky
¾ Čl
soli
½
kocky čerstvého droždia
120 ml vlažnej vody
½ ČL
hnedého cukru
trochu múky na miesenie a vyvaľ kanie
Príprava:
1. Múku a soľ zmiešajte v miešacej miske
a v strede vytlačte priehlbinu.
2. Droždie a cukor zamiešajte roztlačte
vidličkou vo vode a zamiešajte, kým sa
všetko nerozpustí. Túto zmes dajte do
priehlbiny.
3. Hnetacími hákmi 12 spracúvajte na
stupni 1– 2, kým sa nevytvoria veľ ké
hrudky cesta.
4. Ďalej mieste ručne, kým nebude cesto
vláčne.
5. Vytvarujte z cesta guľu a nechajte kys-
núť na teplom mieste, kým sa objem ne-
zdvojnásobí.
6. Ešte raz premieste, vyvaľ kajte a podľa
chuti obložte.
Hrušková torta
Prísady na cesto:
200 g pšeničnej múky
1
štipka soli
100 g studeného masla (vločky)
3 ČL
práškového cukru
4 PL
studenej vody
Na predpečenie:
suchý hrášok alebo ryža
Prísady na mandľovú hmotu:
100 g mäkkého masla
100 g cukru
2
vajcia (izbová teplota)
100 g mletých mandlí
Na obloženie:
cca 3
zrelé hrušky
Publicité
