SilverCrest 379021 2110 Mode D'emploi page 112

Vegánske kokosovo-
malinové rezy
Asi na 4 porcie:
120 g nastrúhaného kokosu
20 g kokosového oleja
160 ml kokosového mlieka (krémové)
100 g malín (mrazené)
1 PL semienok chia
55 g vegánskej kokosovej čokolády
1 ČL vanilkového cukru
Príprava:
1. Maliny nechajte rozmraziť a zľahka roz-
tlačte vidličkou. Jemne primiešajte vanil-
kový cukor a semienka chia
2. Formu na koláč alebo nákyp vyložte pa-
pierom na pečenie.
3. Kokosové mlieko a kokosový olej ne-
chajte rozpustiť v malom hrnci na naj-
nižšom stupni.
4. Do misky dajte nastrúhaný kokos a pri-
dajte zmiešaný kokosový olej. Všetko
spolu zmixujte.
5. Hmotu dajte do formy na nákyp/na pe-
čenie a zľahka pritlačte na dno. Na to
rozdeľte zmes malín a semienok chia a
rozotrite.
6. Formu dajte aspoň na 3 hodiny do chladu.
7. Vo vodnom kúpeli rozpustite vegánsku
kokosovú čokoládu a nalejte na kokoso-
vé rezy. Až do podávania znovu uložte
do chladničky.
Chrumkavý krém
Prísady asi na 6 porcií:
300 ml šľahačky
1 balíček stužovača šľahačky v
prášku
300 g čerstvého syra
100 g cukru
1 PL vanilkového cukru
1 PL masla
1 PL cukru
1 vrecko vanilkového pudingu v prášku
200 g višní
50 g hobliniek mandlí
110 SK
Príprava:
1. Mandle s maslom a 1 PL cukru skarame-
lizujte v malej panvici, následne nechaj-
te vychladnúť.
2. Smotanu a stužovač šľahačky vyšľahajte
do tuha mixérom.
3. Čerstvý syr zmiešajte so syrom, vanilko-
vým cukrom a pudingovým práškom,
kým sa cukor nerozpustí.
4. Šľahačku primiešajte do krému čerstvé-
ho syra.
5. Polovicu krému dajte do dezertných po-
hárov alebo naplňte do väčšej šálky a
na to rozdeľte višne.
6. Na to dajte zvyšný krém a ozdobte líst-
kami mandlí. Do podávania nechajte v
chlade.
Citrónovo-tvarohový krém
Prísady asi na 4 porcií:
250 g tvarohu
100 g cukru
1 PL vanilkového cukru
2 vajcia (veľ. M)
2 PL citrónovej šťavy
2 ČL nastrúhanej kôry z bio citrónov
Hoblinky čokolády
Príprava:
1. Oddeľte žĺtky od bielkov obidvoch va-
jec.
2. Žĺtok vyšľahajte s tvarohom, cukrom, na-
strúhanou citrónovou kôrou a vanilko-
vým cukrom do peny.
3. Bielok s citrónovou šťavou vyšľahajte na
tuhý sneh a primiešajte do krému.
4. Citrónový krém naplňte do dobre vy-
chladených pohárov alebo dezertných
misiek a posypte hoblinkami čokolády.
Pred podávaním dajte do chladu.