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fr Comment faire
¡ Si le gâteau est trop sec, augmentez légèrement la
température. Si le gâteau n'est pas cuit à l'intérieur,
sélectionnez une plus basse température.
Augmenter la température ne permet pas de rac-
courcir les temps de cuisson. Il vaut mieux sélec-
tionner une température un peu plus basse.
¡ Si le gâteau s'affaisse, utilisez moins de liquide ou
baissez la température de 10 C°. N'ouvrez pas la
porte du four trop tôt.
¡ Si le gâteau ne lève qu'au milieu, graissez le bord
du moule.
Pâtisseries
Plats
Accessoires/ré-
cipients
Gâteau
Tarte aux
Moule démon-
pommes, selon
table Ø 20 cm
EN60350-1
Génoise
Moule démon-
table
Biscuit roulé
Plaque à pâtis-
serie + papier
de cuisson
Gâteau cuit sur
Plaque à pâtis-
une plaque
serie
Kouglof,
Moule à kou-
brioche
glof
Kouglof,
Moule à kou-
brioche
glof
Gâteau à la le-
Plaque à pâtis-
vure de boulan-
serie
ger cuit sur une
plaque
Gâteau au fro-
Moule démon-
mage blanc
table
Gâteau au fro-
Moule démon-
mage blanc
table
Cake
Moule à cake
Cake
Moule à cake
Gâteau aux
Moule à tarte
fruits sur pâte
brisée
1
Préchauffez l'appareil à la température indiquée. Au moment d'enfourner les aliments, baissez la température au se-
cond niveau indiqué.
46
Niveau
Tempéra-
ture en °C
2
160
2
150
2
190
2
165
1
165
1
165
2
165
1
165
1
165
2
160
2
160
2
165
¡ Si vous n'arrivez pas à détacher les petits gâteaux
secs de la plaque, passez-les encore un peu au
four chaud et lorsqu'ils sont de nouveau chauds,
détachez-les.
¡ Si vous ne parvenez pas à démouler le gâteau en le
renversant, passez un couteau sur le pourtour du
moule pour le démouler plus facilement. Retournez
de nouveau le gâteau puis recouvrez plusieurs fois
le moule d'une serviette humide et froide. La pro-
chaine fois, beurrez généreusement le moule et sau-
poudrez-le de farine.
¡ Pour les produits précuits et surgelés, veuillez tou-
jours respecter également les instructions du fabri-
cant.
Mode
Temps de
cuisson
cuisson
en min.
90-105
40-45
7-9
25-35
40
70
30-40
60-70
65-75
60
60
45-50
Remarques
Préchauffer.
Tapissez le moule de papier cuis-
son.
Renversez-le encore chaud sur
un papier cuisson recouvert de
sucre, puis roulez-le.
Beurrez légèrement la plaque à
pâtisserie ou utilisez du papier
de cuisson.
Conseil recette : kouglof clas-
sique ou au lard et aux noix.
Conseil recette : kouglof clas-
sique ou au lard et aux noix.
En cas de
ne préchauffez pas,
n'ouvrez pas la porte de l'appa-
reil.
Conseil recette : garnissez-le de
prunes, de figues ou d'oignons et
de lard.
Beurrez légèrement la plaque à
pâtisserie ou utilisez du papier
de cuisson.
Pour une coloration uniforme,
laissez-le plus longtemps dans le
compartiment de cuisson.
Pour une coloration uniforme,
laissez-le plus longtemps dans le
compartiment de cuisson.
Pour des gâteaux humides.
Conseil recette : garnissez-le
avec des fraises ou avec des
abricots et du massepain.
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