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¡ Si vous utilisez des brochettes en bois, celles-ci
peuvent se carboniser. Afin d'éviter cela, coupez-les
le plus court possible, placez-les avant de piquer les
ingrédients toute une nuit dans de l'eau ou utilisez
des brochettes en métal.
Griller et rôtir
Plats
Accessoires/ré-
cipients
Meringues gra-
Moule démon-
tinées
table
Saucisse
Grille + lèche-
frite
Croque-mon-
Plaque à pâtis-
sieur
serie + papier
de cuisson
Croûtons
Plaque à pâtis-
serie
Merguez
Grille + lèche-
frite
Poulet saté
Grille + lèche-
frite
Brochettes
Grille + lèche-
frite
Spare ribs
Grille + lèche-
frite
Pain grillé
Grille
Toast Hawaii
1
Faites gratiner jusqu'à obtenir la coloration souhaitée.
2
Retournez les aliments à cuire à mi-cuisson.
22.8 Pâtisseries
Suivez les recommandations de réglage pour les pâtis-
series.
¡ Nous vous recommandons des moules foncés en
métal car ceux-ci absorbent mieux la chaleur. Pla-
cez le moule à pâtisserie au centre de la grille.
¡ Si vous n'utilisez pas de papier cuisson, huilez la
plaque.
¡ Vous pouvez également cuire les petites pâtisseries,
par ex. des choux, des biscuits ou des feuilletés sur
2 niveaux, 1+3.
¡ Si vous utilisez plusieurs niveaux pour la cuisson, il
est normal que les aliments posés sur les plaques
enfournées au même moment ne soient pas prêts
en même temps. Poursuivez encore un peu la cuis-
Niveau
Tempéra-
ture en °C
2
220
3
270
3
190
2
180
3
250
3
250
3
190
3
220
3
200
3
190
¡ Pour de petites quantités, utilisez le mode de cuis-
son écoénergétique « Gril compact ». Ainsi, seule la
surface centrale du gril est chauffée. Posez les
pièces à griller au centre de la grille.
Mode
Temps de
cuisson
cuisson
en min.
1
2
2
10
1
8-11
2
12
2
10-12
2
14
2
14-16
2
40
1.30-2
1
8-10
son des aliments posés sur la plaque la plus basse
ou la prochaine fois, enfournez cette dernière plus
tôt.
¡ Avant de déguster les pâtisseries, laissez-les refroi-
dir sur la grille.
¡ Si les pâtisseries sont trop foncées sur le dessous,
enfournez-les un niveau plus haut et sélectionnez
une température plus basse.
Si les pâtisseries sont trop foncées sur le dessus,
enfournez-les à un niveau plus bas, sélectionnez
une température plus basse et prolongez légère-
ment le temps de cuisson.
Comment faire fr
Remarques
Restez près de l'appareil pour
veiller à ce que la meringue ne
brunisse pas trop.
Conseil recette : mélangez du
pain blanc frais avec de l'huile
d'olive, de l'ail et des aiguilles de
romarin.
Servez avec de la sauce aux ca-
cahuètes.
Conseil recette : faites-les mari-
ner dans de l'huile, de la mou-
tarde, du vinaigre balsamique, du
miel, de l'ail, de la sauce Worces-
ter, du concentré de tomate et du
tabasco.
Préchauffez pendant 5 minutes
maximum. Restez près de l'appa-
reil pour veiller à ce que le toast
ne brunisse pas trop. Grillez uni-
quement avec la porte de l'appa-
reil fermée.
45
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