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UTILISATION
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AUTRES
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Onion rings surgelées, panées
Nems surgelés (20 g chacun)
Saucisse fine
(70 g chacun, diamètre de 2 cm)
Crevettes panées surgelées
Coquilles Saint-Jacques fraîches
Air Sous-Vide
Cette fonctionnalité est uniquement disponible sur
certains modèles.
La cuisson à l'air sous-vide utilise l'air pour cuire les
aliments « à feu doux et lentement ». Utilisez-la
pour cuire de la viande, du poisson, des fruits de
mer, de la volaille ou des légumes. Les aliments
doivent être emballés sous-vide dans des sachets.
Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four
lorsque vous utilisez la cuisson à l'Air Sous-Vide.
Consultez le guide de cuisson pour connaître les
réglages recommandés pour l'Air Sous-Vide.
Avantages de l'Air Sous-Vide
Les températures plus basses et les temps de
cuisson plus longs utilisés dans la cuisson Air Sous-
Vide offrent de nombreux avantages.
• Plus sain
Par rapport à d'autres méthodes de cuisson, l'Air
Sous-Vide conserve la plupart des nutriments
d'origine des aliments.
• Sûre et pratique
Les longues durées de cuisson utilisées dans la
cuisson Air Sous-Vide permettent de pasteuriser
les aliments. Comme les aliments sont emballés
sous vide avant d'être cuits, les sachets non
ouverts peuvent être rapidement réfrigérés puis
facilement stockés après la cuisson.
• Des résultats croustillants et moelleux
Quantité (kg)
0,5
1,2
2,0
0,7
1,0
Le contrôle fin de la température de la cuisson
Air Sous-Vide est un excellent moyen d'obtenir
une texture parfaite lors de la cuisson de la
viande et de la volaille. Les basses températures
utilisées retiennent davantage l'humidité des
aliments que les méthodes de cuisson
traditionnelles. Après la cuisson, une dernière
saisie dans une poêle permet d'obtenir une
finition croustillante parfaite.
Temp.
Grille
(℃)
200
3
210
3
220
3
200
3
210
3
Réglage
de
l'heure
(minute)
15-25
20-30
15-25
20-30
15-25
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